2015三級(jí)公共營養(yǎng)師《職業(yè)道德》全真試題及答案4
一、問答題
1.請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)，描述營養(yǎng)咨詢程序。
2.某男，52歲，患痛風(fēng)8年，近一周急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎發(fā)作一次，請(qǐng)根據(jù)病人情況談?wù)勂滹嬍持笇?dǎo)方案。
二、分析計(jì)算題 醫(yī),學(xué).全.在.線搜集,整理
1.某青年男性19歲，身高179cm，體重61kg，請(qǐng)分別用三種不同的計(jì)算方法計(jì)算其基礎(chǔ)代謝能量的消耗。
(1)請(qǐng)用體表面積計(jì)算(資料1);
體表面積(m2)=0.00659×身高(cm)+0.0126×體重(kg)-0.1603
(2)直接用資料2的公式計(jì)算;
(3)使用WHO推薦的Schofield公式計(jì)算。
資料1
年齡（歲) |
男 |
女 | ||
|
KJ/m2 |
Kcal/m2 |
KJ/m2 |
Kcal/m2 | |
|
1 |
221.8 |
53.0 |
221.8 |
53.0 |
|
3 |
214.3 |
51.3 |
214.2 |
51.2 |
|
5 |
206.3 |
49.3 |
202.5 |
48.4 |
|
7 |
197.7 |
47.3 |
200.0 |
45.4 |
|
9 |
189.9 |
45.2 |
179.1 |
42.8 |
|
11 |
179.9 |
43.0 |
175.7 |
42.0 |
|
13 |
177.0 |
42.3 |
168.6 |
40.3 |
|
15 |
174.9 |
41.8 |
158.8 |
37.9 |
|
17 |
170.7 |
40.8 |
151.9 |
36.3 |
|
19 |
164.0 |
39.2 |
148.5 |
35.5 |
|
20 |
161.5 |
38.6 |
147.7 |
35.3 |
資料2：男BEE=66+13.7×體重(kg)+5.0×身長(cm)-6.8×年齡
女BEE=65.5+9.5×體重(kg)+1.8×身長(cm)-4.7×年齡
資料3：WHO關(guān)于按體重計(jì)算基礎(chǔ)代謝率的公式
年齡（歲) |
男性（kcal/d) |
女性（kcal/d) |
|
0- |
60.9m－54 |
61.0m－51 |
|
3- |
22.7m＋495 |
22.5m＋499 |
|
10- |
17.5m＋651 |
12.2m＋746 |
|
18- |
15.3m＋679 |
14.7m＋496 |
|
30- |
11.6m＋879 |
8.7m＋820 |
