71.口腔潰瘍患者適宜的飲食是( )。
A.冷流質(zhì) B.清流質(zhì) C.半流質(zhì) D.軟飯
72.低蛋白飲食就是指每日膳食中的蛋白質(zhì)含量為( )。
A.占全天總熱能的10% B.<60g C.<40g D.飲食中幾乎不含蛋白質(zhì)
73.在米的淘洗過程中，主要損失的營養(yǎng)素是( )。
A.B族維生素和無機(jī)鹽 B.碳水化合物 C.蛋白質(zhì) D.維生素C
74.嚴(yán)格限制脂肪的膳食，要求全天供應(yīng)的脂肪量應(yīng)( )。
A.<20g B.20～40g C.<40g D.純碳水化合物
75.蔗糖攝入過多的危害主要是( )。
76.食物中膽固醇含量較低的是( ) 。
A.瘦肉 B.水果 C.豬腦 D.雞蛋
77.人體生長發(fā)育最為迅速的時(shí)期為( )。
A.從出生到1周歲 B.1~3歲的幼兒 C.3~6歲兒童期 D.青春期
78.黃曲霉毒素主要損害的部位是( )。
A.神經(jīng) B.肝臟 C.腎臟 D.膀胱
79.蒸餾酒的主要衛(wèi)生問題是( )。
A.甲醇 B.細(xì)菌污染 C.黃曲霉毒素 D.食品添加劑
80.肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是( )。
A.阿托品 B.巰基解毒劑 C.美蘭 D.抗菌素
