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海南2017年全國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師考試科目?jī)?nèi)容

海南省2017年全國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師考試科目?jī)?nèi)容

  公共營(yíng)養(yǎng)師考試科目如下:

  《職業(yè)道德》(客觀題)

  《理論知識(shí)》(客觀題)

  《專業(yè)技能》(主觀題)

  國(guó)家職業(yè)資格鑒定考核分為職業(yè)道德、理論知識(shí)和專業(yè)技能考試三部分,其中職業(yè)道德和理論知識(shí)考試題型是選擇題,采用題卡作答。專業(yè)技能考試題型是綜合應(yīng)用,采用紙筆作答?荚嚥捎冒俜种疲60分及格。其中,二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師還須進(jìn)行綜合評(píng)審。

  具體考評(píng)辦法:

  1、按規(guī)定的時(shí)間完成規(guī)定學(xué)習(xí)學(xué)時(shí);

  2、領(lǐng)取準(zhǔn)考證。

  3、在指定的時(shí)間、地點(diǎn)參加理論考試和技能考試。

  4、理論考試、技能考試均達(dá)60分以上者,由勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā)職業(yè)資格證書。

  5、有一科達(dá)不到60分者,視為不及格,下次重新申報(bào)補(bǔ)考。

營(yíng)養(yǎng)師

3級(jí)

職業(yè)道德

選擇題

125

題卡作答
紙筆作答

10%

理論知識(shí)

100

90%

專業(yè)技能

綜合應(yīng)用、案例分析、食譜編制、應(yīng)用計(jì)算

100

100%

2級(jí)

職業(yè)道德

選擇題

125

題卡作答
紙筆作答

10%

理論知識(shí)

100

90%

專業(yè)技能

綜合應(yīng)用、案例分析、食譜編制、應(yīng)用計(jì)算

100

100%

綜合評(píng)審

撰寫論文

書面答辯

100

100%

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