1.輪轉(zhuǎn)目的
掌握:食品安全事故現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查與衛(wèi)生處理的原則與程序;食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的基本內(nèi)容;營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)與營(yíng)養(yǎng)改善的基本內(nèi)容與方法.
了解:營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)工作范圍;營(yíng)養(yǎng)學(xué)的概念,中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量,膳食指南及食物寶塔,營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià);食品安全食源性疾病的基本概念,食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品常見(jiàn)的安全問(wèn)題,食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的概念、有關(guān)的食品安全法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn),食品衛(wèi)生質(zhì)量評(píng)價(jià)的主要方法.
2.基本要求
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內(nèi)容 |
基本要求 |
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食品安全事故調(diào)查處理原則與程序 |
食品安全事故(食物中毒)的采樣原則、方法和檢驗(yàn)項(xiàng)目選擇、調(diào)查、分析及處理原則 |
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食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè) |
常見(jiàn)食品的主要安全問(wèn)題、監(jiān)測(cè)基本內(nèi)容，食源性疾病監(jiān)測(cè)與報(bào)告工作內(nèi)容與要求 |
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營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)與營(yíng)養(yǎng)改善 |
營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)與營(yíng)養(yǎng)改善的基本內(nèi)容與方法 |
(七)健康教育與健康促進(jìn)科(中心)(１個(gè)月)
1.輪轉(zhuǎn)目的
掌握:健康教育與健康促進(jìn)工作的目的、基本概念與工作模式;傳播的結(jié)構(gòu)與模式.
了解:健康教育與健康促進(jìn)的工作內(nèi)容、相關(guān)學(xué)科及工作領(lǐng)域;不同場(chǎng)所及具有不同健康問(wèn)題人群健康教育與健康促進(jìn)工作的內(nèi)容與特點(diǎn);健康教育媒體材料的制作、使用與評(píng)價(jià).
2.基本要求醫(yī),學(xué).全在.線搜集.整理 m.52667788.cn
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內(nèi)容 |
基本要求 |
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健康教育與健康促進(jìn)的基本概念 |
健康教育與健康促進(jìn)的概念、健康教育與健康促進(jìn)的區(qū)別和聯(lián)系 |
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健康教育基本模式 |
健康教育的知、信、行模式、健康信念模式 |
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健康促進(jìn)工作的基本模式 |
健康促進(jìn)的五大策略 |
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傳播的結(jié)構(gòu)和模式 |
傳播的五因素模式、施拉姆雙向傳播模式、傳播的六個(gè)要素、主要傳播方式 |
》住院醫(yī)師規(guī)范化培訓(xùn)細(xì)則-預(yù)防醫(yī)學(xué)科
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