| 公開(公告)號(hào) | CN1796539A |
| 公開(公告)日 | 2006.07.05 |
| 申請(qǐng)(專利)號(hào) | CN200410101728.X |
| 申請(qǐng)日期 | 2004.12.24 |
| 專利名稱 | 冬蟲夏草大規(guī)模發(fā)酵生產(chǎn)及菌粉加工工藝 |
| 主分類號(hào) | C12N1/14(2006.01)I |
| 分類號(hào) | C12N1/14(2006.01)I |
| 分案原申請(qǐng)?zhí)? | |
| 優(yōu)先權(quán) | |
| 申請(qǐng)(專利權(quán))人 | 青海月王青藏藥業(yè)有限責(zé)任公司 |
| 發(fā)明(設(shè)計(jì))人 | 郝基榮;李俊杰;戴如琴;湯風(fēng)娣;李廣群;馬玉蓮;王玉花 |
| 地址 | 810007青海省西寧市城東區(qū)八一中路六號(hào) |
| 頒證日 | |
| 國(guó)際申請(qǐng) | |
| 進(jìn)入國(guó)家日期 | |
| 專利代理機(jī)構(gòu) | |
| 代理人 | |
| 國(guó)省代碼 | 青海;63 |
| 主權(quán)項(xiàng) | 一種以藏藥提取液等為復(fù)合培養(yǎng)基的冬蟲夏草大規(guī)模發(fā)酵生產(chǎn)工藝及其菌粉加工工藝，其特征在于從新鮮冬蟲夏草中分離出中國(guó)被毛孢菌株，將其置于斜面培養(yǎng)基上培養(yǎng)。1.1斜面培養(yǎng)基；馬鈴薯30克，蛋白胨10克，奶粉10粉，黃豆粉3克，維生素10克，硫酸鎂0.5克，磷酸二氫鉀1克，瓊脂20克，水1000毫升，在15～18℃的溫度下培養(yǎng)30～40天。1.2搖瓶培養(yǎng)基；馬鈴薯3～5％，黃豆粉0.5～2％，大黃提取液0.1～1％，紅景天提取液0.2～2％，蛋白胨0.5～2％，葡萄糖0.5～5％，磷酸氫二鉀、硫酸鎂少許，其余為水。1.3種子罐培養(yǎng)基；馬鈴薯3～5％，黃豆粉0.5～2％，大黃提取液0.1～1％，紅景天提取液0.2～2％，蛋白胨0.5～2％，葡萄糖0.5～5％，磷酸氫二鉀、硫酸鎂少許，其余為水。PH為6.8～7.4。在無(wú)菌條件下，將搖瓶種子液轉(zhuǎn)接入種子罐中，接種量1/10～1/20，培養(yǎng)溫度15±3℃，攪拌轉(zhuǎn)速150～200轉(zhuǎn)/分，通氣量1∶0.2～1，培養(yǎng)時(shí)間5～7天。1.4發(fā)酵罐培養(yǎng)基；馬鈴薯3～5％，黃豆粉0.5～2％，大黃提取液0.1～1％，紅景天提取液0.2～2％，蛋白胨0.5～2％，葡萄糖0.5～5％，磷酸氫二鉀、硫酸鎂少許，其余為水。PH為6.8～7.4。發(fā)酵生產(chǎn)條件：將菌液接種到大規(guī)模(50T以上)工業(yè)生產(chǎn)發(fā)酵罐中，接種量5％～20％，接種溫度為23±1℃。培養(yǎng)溫度采取分階段變溫控制方式：發(fā)酵第1～2天為15±1℃，發(fā)酵第3～5天為18±1℃，發(fā)酵第6～7天為21±1℃)。通氣量1∶0.2-1(V∶V)，轉(zhuǎn)速每分鐘150～200轉(zhuǎn)，攪拌均勻，罐壓0.5～1公斤/平方厘米，連續(xù)發(fā)酵5～7天，開始發(fā)酵24小時(shí)后，每隔16小時(shí)取發(fā)酵液樣，測(cè)定PH值、還原糖及氨態(tài)氮。當(dāng)PH值降至5.5～5.0，還原糖1％以下，氨態(tài)氮0.1％以下，鏡檢菌絲體已產(chǎn)生大量分生孢子時(shí)，就可出罐。1.5當(dāng)深度發(fā)酵罐內(nèi)的發(fā)酵液符合放罐質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)時(shí)可出罐。本發(fā)明將發(fā)酵液加工成菌粉的方法有2種：1.5.1將發(fā)酵物(菌絲體、發(fā)酵液)減壓濃縮，噴霧干燥得發(fā)酵粉。1.5.2用板框過(guò)濾或離心方法，將發(fā)酵物固、液分離，獲得菌絲體及濾液。再將菌絲切片，在60℃以下粉碎成粉(A)。同時(shí)，將濾液減壓濃縮成浸膏，60℃以下干燥、粉碎成粉(B)。上述切片、干燥、粉碎、過(guò)篩、包裝等加工過(guò)程均在潔凈度為10萬(wàn)級(jí)的凈化區(qū)進(jìn)行，最后貼簽得到冬蟲夏草菌粉產(chǎn)品。 |
| 摘要 | 本發(fā)明提供了一種冬蟲夏草大規(guī)模發(fā)酵生產(chǎn)及菌粉加工工藝。其特征在于：以中國(guó)被毛孢菌株為發(fā)酵菌種，經(jīng)斜面和搖瓶培養(yǎng)，采用馬鈴薯3～5％，黃豆粉0.5～2％，卓老沙僧(人參果)0.01～0.02％，山藥0.01～0.02％，蛋白胨0.5～2％，葡萄糖0.5～5％，磷酸氫二鉀、硫酸鎂少許，其余為水的培養(yǎng)基。相繼進(jìn)入各級(jí)發(fā)酵罐全自動(dòng)控制的發(fā)酵和菌粉加工工藝。發(fā)酵物收率比同類方法提高20％，發(fā)酵周期縮短12天，成本降低20％。污染率低于2％。經(jīng)中科院微生物所DNA分子測(cè)序，發(fā)酵物與天然蟲草完全一致，蟲草素、腺苷、蟲草多糖、甾醇、生物堿、多種氨基酸和微量元素等有效成份均超過(guò)天然蟲草。藥理作用優(yōu)于天然蟲草。 |
| 國(guó)際公布 |
