請問知道肉粉和肉骨粉的營養(yǎng)價值如何嗎?
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肉粉、肉骨粉的蛋白質(zhì)含量隨原料的不同差異較大，粗蛋白質(zhì)來自磷 脂、無機氮、角質(zhì)蛋白、結(jié)締組織蛋白、水解蛋
白及肌肉組織蛋白，其中只 有肌肉組織蛋白利用價值高。蛋白質(zhì)消化率高，
賴氨酸含量豐富，但蛋氨 酸和色氨酸較少，缺乏
維生素A、維生素D和泛酸、核黃素，富含維生素 B12、
煙酸、膽堿。肉粉、肉骨粉是很好的轉(zhuǎn)、磷來源，不僅含量高，而且比 例適宜，磷都是可利用的，但其飼用價值遠低于魚粉及大豆餅粕，而且品 質(zhì)穩(wěn)定性較差。
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