“太好了！這樣讓全國人民都知道
檳榔對口腔的危害有多大。”3月2日，長沙檳榔消費(fèi)者陽浙金激動地對記者說道。
2月22日，一場原定于上午開庭的官司被延緩。嚼了20多年檳榔的長沙消費(fèi)者陽浙金被查出患有
舌癌，歷經(jīng)數(shù)次手術(shù)，舌頭被割掉三分之一。在《法制周報(bào)》法律顧問陳平凡律師團(tuán)隊(duì)的幫助下，他狀告檳榔廠家小龍王食品有限公司，申請索賠。該案原定上午開庭，不料庭審前小龍王方稱，案件涉及商業(yè)秘密申請不公開審理，此案被延期半個月。延期審理，讓浙金心情沉重。
檳榔對口腔的危害問題，引起了更多人的關(guān)注。3月4日，全國“兩會”上，全國政協(xié)委員、致公黨湖南省委副主委胡旭晟遞交《關(guān)于盡快規(guī)范檳榔行業(yè)的提案》，呼吁出臺檳榔行業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)，包裝袋上注明“過度食用檳榔有害口腔健康”。
“我們已知道這個消息，協(xié)會很贊同這個提案的觀點(diǎn)�！�3月5日，湖南省檳榔行業(yè)協(xié)會秘書長劉自偉表示，事實(shí)上早在2010年，檳榔協(xié)會已向國家衛(wèi)生部書面匯報(bào)，希望組織出臺國標(biāo)。但國標(biāo)要在省標(biāo)基礎(chǔ)上方能出臺，目前，湖南省衛(wèi)生廳正在緊鑼密鼓地組織出臺省標(biāo)。
傳統(tǒng)工藝遭棄
胡旭晟的提案從背景、現(xiàn)狀和對策三個角度論述了成品檳榔的危害，并旗幟鮮明地提出：“出臺規(guī)范檳榔生產(chǎn)、銷售的國字號標(biāo)準(zhǔn)”；“包裝上加注檳榔有害健康”。
事實(shí)上，在此之前，《法制周報(bào)》歷時三年關(guān)注此問題，曾派出多路記者奔赴海南、湘潭、湖北，采訪患者、口腔專家、檳榔種植者、行業(yè)專家等人，已連續(xù)報(bào)道，多次呼吁檳榔包裝應(yīng)標(biāo)注“有害口腔健康”。
一個不爭的事實(shí)是，檳榔有害口腔健康早已證實(shí)。傳統(tǒng)的工藝下的檳榔，味美，無害。這是許多檳榔老工藝者都相信的。
湘潭傳統(tǒng)檳榔的老師傅介紹，傳統(tǒng)制作方法是買回原檳榔，清洗干凈之后放在白酒中浸泡一天，打撈出來，噴上山糖精水，晾干后切片。(法制周報(bào)新聞熱線：0731-84802117)之后，填充上用
石灰和
飴糖熬制的鹵水漿，再根據(jù)口味的不同，滴上一些辛辣的
桂子油。檳榔大多靠自然晾干，保質(zhì)期只有一周左右。
而在上世紀(jì)90年代，檳榔工業(yè)發(fā)展壯大后，廠商大批量生產(chǎn)，往往不會選擇如此繁瑣的制作工藝。
本報(bào)記者曾暗訪一家湘潭的民營檳榔廠。該廠一女工介紹，為了達(dá)到食用者口味的標(biāo)準(zhǔn)，要在鹵水中加入香精，“一般都是在蒸的時候和調(diào)鹵水的時候放東西。”鹵水中加入飴糖、生石灰、香精，再加一層明膠，在盆子里攪拌。明膠能讓檳榔變得更黑、更有光澤。
該女工介紹，為了提味，檳榔里添加的成分越來越多，有幾十種之多。據(jù)媒體報(bào)道，一些檳榔廠商為了讓檳榔更“入味”，甚至在制作過程中加入“666”、“敵敵畏”等農(nóng)藥。業(yè)內(nèi)人士稱，一些劣質(zhì)的檳榔果甚至用廢棄的車輪胎進(jìn)行熏制。
早已定論的檳榔危害
“我可以用人格擔(dān)保，干果檳榔、鹵水制過的檳榔、成品檳榔，毒性是呈直線上升的�！毕嫜裴t(yī)院口腔科主任翦新春在接受本報(bào)記者專訪時說。
檳榔咀嚼塊中含生物堿，這些生物堿通過亞硝基化作用變成亞硝酸胺，對細(xì)胞產(chǎn)生毒性。此前，WHO在法國召開的國際癌癥研討會上將檳榔定為一級致癌物。
翦新春介紹，檳榔的粗纖維對口腔的損害是物理性的，與檳榔的化學(xué)成分與其添加劑的化學(xué)成分的毒性相比是次要的。鹵水浸泡，加入添加劑比如桂子油、樂果等，這些添加劑沒有規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，每家工廠的添加劑含量不一。
翦新春說，粗糙纖維不斷刺激口腔局部黏膜，黏膜受到損害后，滲透性增強(qiáng)，檳榔有毒成分被吸收到血液里。吸收到血液里的有毒成分，不單對口腔有損害，對肝臟、食道黏膜等亦可產(chǎn)生損害，甚至?xí)鹁踊儭?br >
湖南省腫瘤醫(yī)院頭頸腫瘤外科主任醫(yī)師李贊向記者介紹，從臨床觀察來看，口腔癌、口頰癌、
牙齦癌、舌癌等很多口腔癌癥都和嚼食檳榔有關(guān)。
翦新春認(rèn)為，長期嚼食檳榔有四大害處：一、引起頰部、舌部、腭部、喉部的白斑；二、導(dǎo)致黏膜的糜爛，容易得
扁平苔蘚；三、易患口腔黏膜下纖維性變，這是嚼食檳榔的人特有的��；四、口腔過角化明顯，形成局部的斑痕，嘴張不開，腭部出現(xiàn)許多紅點(diǎn)。
舌癌患者起訴檳榔廠家
在本報(bào)記者3年多的調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)近百因嚼食檳榔而得口腔頑疾的案例，而陽浙金只是其中之一。
陽浙金年近五十，家住長沙天心區(qū)。(法制周報(bào)新聞熱線：0731-84802117)陽浙金介紹，他已嚼食檳榔20余年。2008年9月，陽浙金第一次發(fā)現(xiàn)舌部不適�！拔以诩依镎甄R子，發(fā)現(xiàn)喉嚨部位舌頭右下側(cè)有個指甲大的白點(diǎn)�！标栒憬鹫f，此前他喉嚨已痛了近一個月，也曾去附近的診所看病、打針，一直不見好轉(zhuǎn)。
2008年9月14日，陽浙金前往
湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院就診，當(dāng)時醫(yī)院臨床診斷為右舌癌。隨后他住院進(jìn)行了第一次癌細(xì)胞切除手術(shù)。陽浙金問醫(yī)生才得知，自己是嚼檳榔引發(fā)的癌癥。之前，他從來不知道檳榔有害。
陽浙金說，術(shù)后，他十幾天不能開口說話。雖然后來說話能力慢慢恢復(fù)了，但不能再像以前那么流利，語速過快就會結(jié)巴。
2009年，口腔潰瘍導(dǎo)致白點(diǎn)再次出現(xiàn)，更不巧的是，白點(diǎn)再次出現(xiàn)在舌頭右下側(cè)。陽浙金再次入院，在
中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院進(jìn)行了第二次手術(shù)。
之后，陽浙金在公益律師陳平凡的幫助下，申請索賠。2012年1月，他正式起訴小龍王檳榔廠家，要求賠償5萬元損失，同時要求企業(yè)在檳榔外包裝上顯著位置標(biāo)注“嚼食檳榔有害口腔健康”。1月4日，天心區(qū)法院受理此案。而事實(shí)上，陽浙金只是眾多檳榔消費(fèi)者中的一個。
來自湖南省檳榔行業(yè)協(xié)會、湘潭市疾病預(yù)防控制中心和市衛(wèi)生監(jiān)督所三部門的專家組成課題組，撰寫的調(diào)查報(bào)告——《湖南地區(qū)食用檳榔
流行病學(xué)研究》一文的數(shù)據(jù)顯示：接受調(diào)查的35424人中，有13611人咀嚼檳榔，咀嚼率為38.42%。
檳榔協(xié)會回應(yīng)委員提案
3月3日，全國政協(xié)委員、致公黨湖南省委副主委胡旭晟在“兩會”上遞交《關(guān)于盡快規(guī)范檳榔行業(yè)的提案》(下簡稱《提案》)，吁請規(guī)范檳榔行業(yè)。
“檳榔食品在制作程序中濫用食品添加劑也是一個極大的問題�！焙耜商岚钢蟹治�，檳榔在加工過程中要點(diǎn)完鹵水后烘干才能包裝，一些企業(yè)為了節(jié)省成本用煤火直接接觸檳榔烘干，煤火在密閉空間里烘干檳榔，容易產(chǎn)生氯化氫、二氧化硫等有害氣體。一旦殘留在檳榔上，對人體傷害會很大。一些企業(yè)在檳榔生產(chǎn)過程中添加20多種添加劑，有些添加劑甚至沒有質(zhì)量認(rèn)證，食用安全存在隱患。
“相關(guān)部門應(yīng)盡快出臺檳榔行業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)，檳榔包裝上公布檳榔添加劑全部成分，包裝袋上注明‘過度食用檳榔有害口腔健康’�！焙耜山ㄗh，希望檳榔生產(chǎn)廠家能夠仿效
煙草行業(yè)的做法，這樣既能夠保障消費(fèi)者的知情權(quán)，又能使得消費(fèi)者對檳榔的危害有理性的認(rèn)識。
“我們協(xié)會很贊同這個提案的觀點(diǎn)。”3月5日，湖南省檳榔行業(yè)協(xié)會秘書長劉自偉表示，事實(shí)上在《法制周報(bào)》呼吁后，協(xié)會與省內(nèi)多個規(guī)模企業(yè)負(fù)責(zé)人就此展開過討論，協(xié)會主張借鑒煙草行業(yè)加印提醒，確實(shí)有幾個企業(yè)在踐行，但大多數(shù)企業(yè)持觀望態(tài)度，“企業(yè)擔(dān)心自己在包裝上打印有害健康會影響銷售�！�
劉自偉此前在接受本報(bào)記者采訪時表示，自己并不擔(dān)心加印提醒影響銷售，煙草致癌是眾所周知的，國外的香煙包裝上印著恐怖的骷髏頭，但并沒有影響銷售�！跋喾矗袠I(yè)協(xié)會熱切期盼新的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)盡早出臺，以規(guī)范檳榔行業(yè)。對于檳榔行業(yè)來說，加快新標(biāo)準(zhǔn)的制定能夠促使檳榔行業(yè)的管理更加規(guī)范，生產(chǎn)也有了標(biāo)準(zhǔn)�！�
來源： 法制周報(bào)
