阿彌陀fo,大家好!
再給大家來分享一道,
蓮花非常青睞的小菜,涼拌
翡翠土豆絲,口感爽脆極了,又有咸香微酸的口味,很下飯的!
涼拌翡翠土豆絲
用料:山西土豆一個(gè)、青菜椒一個(gè)
調(diào)料:
花椒數(shù)粒、鹽、糖、陳醋、
蘑菇精
做法:
1、將土豆切成絲,不比很細(xì),但是一定要?jiǎng)蚍Q,這樣口感才會(huì)好
2、將青椒切成和土豆絲一樣粗細(xì)的絲
3、 燒開一鍋開水,將土豆絲和青椒絲一起放入開水中抄半分鐘,后撈出來,放到?jīng)鲩_水內(nèi)降溫
4、等土豆絲變涼后撈出來,放入鹽、少許糖、陳醋、蘑菇精,
5、 炒鍋內(nèi)放入少許
花生油燒熱后放入花椒爆香,然后澆入土豆絲內(nèi)拌勻即可。
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本帖最后由 清凈蓮花 于 2009/7/18 18:03 編輯 www.med126.com]
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