谷氣有五味，其入五臟，分別奈何？曰∶胃者五臟六腑之海也，水谷皆入于胃，五臟六腑皆稟氣于胃。五味各走其所喜，谷味苦先走心，谷味辛先走肺，谷味甘先走脾，谷味酸先走肝，谷味咸先走腎。谷氣津液已行，營(yíng)衛(wèi)大通，乃化糟粕，以次傳下。曰∶營(yíng)衛(wèi)之行奈何？曰∶谷始入于胃，其精微者，先出于胃，之兩焦，〔至上下兩焦。〕以溉五臟，〔溉，灌注也�！硠e出兩行營(yíng)衛(wèi)之道，〔兩行，言清者入營(yíng)，營(yíng)行脈中；濁者入衛(wèi)，衛(wèi)行脈外。故營(yíng)主血而濡于內(nèi)，衛(wèi)主氣而布于外，以分營(yíng)衛(wèi)之道。〕其大氣之摶而不行者，積于胸中，命曰氣海，出于肺，循咽喉，故呼則出，吸則入。天地之精氣，其大數(shù)常出三入一，故谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣。心欲苦，肺欲辛，脾欲甘，肝欲酸，腎欲咸，此五味所合，五臟之氣也。夫五味入胃，各歸所喜，故苦先入心，辛先入肺，甘先入脾，酸先入肝，咸先入腎，久而增氣，物化之常也�！参逦陡饔兴�，偏用既久，其氣必增�！硽庠龆茫仓梢��！才K有偏勝，則必有偏絕矣�！承娜艟�，急食酸以收之，〔心藏神，其志喜，喜則氣緩而心虛神散，故宜酸以收之�！承挠洠笔诚桃攒浿�，〔心火太過(guò)，則為躁越，故以咸軟之，咸從水化，能相濟(jì)也�！秤孟萄a(bǔ)之，甘瀉之�！残挠�，故以咸軟為補(bǔ)，心欲緩，故以甘緩為瀉。〕肺若氣上逆，急食苦以瀉之，〔肺主氣，氣常則順，氣變則逆，故宜苦以泄之�！撤斡眨笔乘嵋允罩�，〔肺應(yīng)秋令，氣主收斂，故宜酸以收之�！秤盟嵫a(bǔ)之，辛瀉之，〔肺氣宜聚不宜散，故酸收為補(bǔ)，辛散為瀉�！称⑷魸�，急食苦以燥之，〔濕則不能健運(yùn)，故宜苦溫以燥之�！称⒂�，急食甘以緩之，〔脾貴沖和溫濃，其性欲緩，故宜以甘緩之。〕用甘補(bǔ)之，苦瀉之。〔脾喜甘而惡苦，故甘為補(bǔ)，苦為瀉�！掣稳艏保笔掣室跃徶�，〔肝為將軍之官，其志怒，其氣急，急則目傷，反為所苦，用甘以緩之，則急者可平，柔能制剛也。
〕肝欲散，急食辛以散之，〔木不宜郁，故以辛散之。〕用辛補(bǔ)之，酸瀉之�！岔樒湫哉邽檠a(bǔ)，逆其性者為瀉，肝喜散而惡收，故辛為補(bǔ)，酸為瀉�！衬I若澡，急食辛以潤(rùn)之，〔腎為水臟，主藏精，其性本潤(rùn)，所以惡燥，故宜辛以潤(rùn)之，辛從金化，水之母也。〕腎欲堅(jiān)，急食苦以堅(jiān)之，〔腎非堅(jiān)無(wú)以稱作強(qiáng)之官，四氣遇濕熱即軟，遇寒冷則堅(jiān)，五味得咸即軟，得苦即堅(jiān)，故宜苦咸堅(jiān)之。〕用苦補(bǔ)之，咸瀉之�！部嗄軋�(jiān)，故為補(bǔ)，咸能軟堅(jiān)，故為瀉。〕苦走骨，骨病毋多食苦�！补堑每鄤t沉陰益甚，骨重難柔矣�！承磷邭�，氣病無(wú)多食辛�！残聊苌��！掣首呷猓獠o(wú)多食甘。〔甘能緩中，善生脹滿。〕酸走筋，筋病無(wú)多食酸�！菜崮苁湛s�！诚套哐�，血病毋多食咸。〔血得咸則凝結(jié)不流�！砿.52667788.cn是謂五禁，毋令多食�？嘧吖�，多食令人變嘔�！部辔缎詧�(jiān)而沉，故走骨，苦入下脘三焦之道，閉而不通，故變嘔�！承磷邭�，多食令人洞心�！餐感娜艨找�，辛味開(kāi)竅而散故也�！掣首呷�，多食令人 心�！� 、悶也。甘從濕化，致生諸蟲(chóng)m.52667788.cn/job/，蟲(chóng)動(dòng)則心常悶矣。〕酸走筋，多食令人癃�！舶螂椎盟釀t縮，故小水不利�！诚套哐嗍沉钊丝��！惭孟虅t凝，凝則胃中汁注之，則津竭而渴�！扯嗍晨啵瑒t皮槁而毛拔；〔苦從火化，火能克金，故病在肺之皮毛�！扯嗍承�，則筋急而爪枯；〔辛從金化，金能克木，故病在肝之筋爪。〕多食甘，則骨痛而發(fā)落；〔甘從土化，土能制水，故病在腎之骨與發(fā)。〕多食酸，則肉胝胸而唇揭；〔胝濃皮也，酸從木化，木能克土，故病在脾之肉與唇�！扯嗍诚�，則脈凝澀而色變，〔咸從水化，水能制火，故病在心之脈與色�！炒宋逦吨鶄�。辛甘發(fā)散而為陽(yáng)，酸苦涌泄為陰�！灿�，吐也。泄，瀉也。〕咸味涌瀉為陰，淡味滲泄為陽(yáng)。〔滲泄利小便及通竅�！沉呋蚴栈蛏�，或緩或急，或燥或潤(rùn)，或軟或堅(jiān)，〔辛主散主潤(rùn)，甘主緩，酸主收主急，苦主燥主堅(jiān)，咸主軟，淡主滲泄�！乘岳兄�，〔各因其所利�！痴{(diào)其氣使其平也�！矚饪烧{(diào)而平矣�！�
