慢性支氣管炎是在內(nèi)外因素反復(fù)作用下所發(fā)生的氣管、支氣管粘膜及其周圍組織的慢性非特異性炎癥，其病因復(fù)雜，至今尚不完全清楚。發(fā)病以北方地區(qū)，尤以秋冬寒冷季節(jié)或急性呼吸道感染時(shí)，癥狀比較明顯。主要臨床表現(xiàn)可概括為“咳”、“痰”、“喘”、“炎”四癥，以長(zhǎng)期反復(fù)咳嗽最為明顯�；加卸嗄曷灾夤苎椎闹欣夏耆丝刹l(fā)阻塞性肺氣腫，�？沙霈F(xiàn)逐漸加重的呼吸困難，初時(shí)往往在活動(dòng)后氣短，漸至休息時(shí)也感氣促，在寒冷季節(jié)常因呼吸道感染使癥狀加重，甚至發(fā)生紫紺或呼吸衰竭。由于長(zhǎng)期反復(fù)咳嗽使肺泡膨脹、壓力增高、肺泡周圍毛細(xì)血管受壓而阻力加大，加重了心臟負(fù)擔(dān)，久之可導(dǎo)致肺源性心臟病（簡(jiǎn)稱肺心病)。
（一)飲食原則
2．保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供高的人，稱得上是最理想的水果。
給，以提高機(jī)體免疫功能。每日應(yīng)有足夠的蛋白質(zhì)攝入。各種魚(yú)、禽、瘦肉、蛋、奶及豆類食品，應(yīng)盡可能保證，做到每餐葷素搭配，糧、豆、菜混食。
3．新鮮蔬菜及水果不可少，特別是綠色葉菜類含豐富的維生素及無(wú)機(jī)鹽，對(duì)提高細(xì)胞免疫力有重要作用。
4．鼓勵(lì)病人多飲水，有助于排痰。
5．患嚴(yán)重肺心病或急性感染使病情加重時(shí)，可給清淡、易消化、低脂、低鹽飲食，伴浮腫時(shí)應(yīng)限制水的攝入。
6．遵循冬病夏治的原則，以達(dá)扶正固本之目的，能有效預(yù)防慢性支氣管炎的發(fā)展與惡化。
7．多選擇中性食物，少選偏寒涼的食物，或在偏寒涼的食物中加些生姜、胡椒等熱性食物，或在蔬菜中加些羊肉、牛肉、狗肉等溫性食物。
8．某些食物易引起過(guò)敏，如蝦、蟹等，應(yīng)適當(dāng)加以限制。
（二)食譜舉例
早餐：
饅頭（面粉100克)
小米稀飯（小米50克)
咸鴨蛋50克
www.med126.com榨菜絲10克
午餐：
大米飯150克
紅燒魚(yú)（白鰱魚(yú)100克)
晚餐：
面包100克
大米稀飯（大米50克)
醬牛肉50克
素炒小白菜（小白菜100克)
水果100克
全日烹調(diào)用油20克
全日熱能9030千焦（2150千卡)左右。
（三)食物選擇要點(diǎn)
1．注意選擇富含維生素Ａ、維生素Ｃ和Ｂ族維生素的食物，如肝、蛋黃、綠葉及黃色蔬菜、鮮橘、橙、柑等。維生素Ａ能維護(hù)氣管m.52667788.cn/zhuyuan/粘膜上皮細(xì)胞正常功能，維生素Ｃ能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，Ｂ族維生素能增加食欲。
2．木耳、花生、絲瓜、竹筍、蘿卜、藕、核桃、梨、蜂蜜、海帶等食品具有祛痰、潤(rùn)肺功能。
3．禁忌刺激性過(guò)強(qiáng)和過(guò)冷、過(guò)熱的食物，如酒、茶、蔥、辣椒等，還應(yīng)戒煙。
