供應(yīng)胃腸的血管多走行于系膜內(nèi)，動(dòng)脈穿過(guò)肌層，在粘膜下層形成動(dòng)脈叢。胃和大腸的粘膜下動(dòng)脈叢發(fā)出許多小支進(jìn)入固有層內(nèi)，在腺體之間形成毛細(xì)血管網(wǎng)，后者匯集成粘膜下靜脈叢。靜脈伴同動(dòng)脈穿過(guò)肌層離開(kāi)管壁。小腸的粘膜下動(dòng)脈叢發(fā)出兩種分支，一種在腸腺間形成毛細(xì)血管網(wǎng)，另一種在絨毛內(nèi)，緊貼上皮下方形成毛細(xì)血管網(wǎng)；兩者均匯入粘膜下靜脈叢（圖12－25)。
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圖12－25 消化管的血管、淋巴管與神經(jīng)分布模式圖
胃腸粘膜固有層的腺體間有毛細(xì)淋巴管網(wǎng)，淋巴小結(jié)周?chē)灿忻芗牧馨凸芫W(wǎng)，小腸絨毛內(nèi)還有中央乳糜管。它們均匯合穿過(guò)粘膜肌層，進(jìn)入粘膜下層形成淋巴管叢。淋巴管伴同血管穿過(guò)肌層離開(kāi)管壁（圖12－25)。
支配食管與胃腸的神經(jīng)由三部分構(gòu)成：①主要來(lái)源于交感神經(jīng)節(jié)與腹腔神經(jīng)節(jié)的節(jié)后纖維構(gòu)成的交感神經(jīng)；②迷走神經(jīng)的節(jié)前纖維；③由肌間神經(jīng)叢和粘膜下神經(jīng)叢內(nèi)的107～108個(gè)神經(jīng)元及其神經(jīng)纖維構(gòu)成的“腸神經(jīng)系統(tǒng)”（enteric nervce system)。交感神經(jīng)與迷走神經(jīng)主要伴隨系膜血管進(jìn)入消化管。前者直接終止于肌層與血管，后者則與腸神經(jīng)系統(tǒng)中的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元形成突觸。切除交感和迷走神經(jīng)后，動(dòng)物的消化功能仍能進(jìn)行，表明腸神經(jīng)系統(tǒng)具有高度自主性。神經(jīng)叢由神經(jīng)節(jié)與無(wú)髓神經(jīng)纖維構(gòu)成，每個(gè)神經(jīng)節(jié)含3～50個(gè)或更多的神經(jīng)元。這些神經(jīng)元可大致分為兩型，即中間神m.52667788.cn/kuaiji/經(jīng)元與運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元。后者的軸突止于肌層平滑肌、粘膜肌或腺體。按所含神經(jīng)遞質(zhì)進(jìn)行分類(lèi)，則有膽堿能神經(jīng)元，5－羥色胺能神經(jīng)元、肽能神經(jīng)元等。所有神經(jīng)元借神經(jīng)纖維相互連接為功能統(tǒng)一的網(wǎng)絡(luò)（圖12－22)
