據(jù)說,竹鹽是1300年以前,廟里的僧人以民間療法傳下來,1988年開巖通商(株)從全羅北道阜安的開巖侍方丈那里接受千年秘方,建立工廠,才傳下民間。之后竹鹽產(chǎn)品商業(yè)化,更為廣泛地流傳。竹鹽是以含豐富礦物的天然鹽為原料,放進(jìn)生長3年以上的竹筒,竹子必須選用生長在西海岸的竹子,直徑為7cm,3年或5年的竹子,如果直徑超過7cm,竹子中的水分很難溶入鹽里,品質(zhì)就得不到保障。竹子選好后截成段,把日曬鹽灌進(jìn)竹筒里。所用的日曬鹽必須是西海岸的天然鹽。煅燒竹筒所用燃料是松木。松木里的某些成分在竹鹽煅燒的過程中起一定的作用,影響著其品質(zhì),是其他燃料所不能替代的。用來煅燒的窯也必須是用黃土制成的。只有在用黃土制成的窯里用松木做燃料,煅燒成的竹鹽才能呈現(xiàn)紫色。大概10小時(shí)后,能得到第一次煅燒的竹鹽。竹子燒盡后,只留下了鹽。經(jīng)過煅燒竹子的水分已經(jīng)滲透進(jìn)了鹽分里。此時(shí)的竹鹽成了鹽棒形狀。然后把第一次煅燒的竹鹽粉碎,再放進(jìn)竹子里燒。這樣的過程反復(fù)八次,到第九次烤制時(shí)往火中灑進(jìn)
松脂將溫度調(diào)到最高限度時(shí),鹽將變成液體狀,是“綠色寶貝鹽”。經(jīng)過了九次煅燒以后竹鹽的功效能得到最佳的體現(xiàn)。不多不少,必須是九次。我們通常見到的竹鹽呈灰白色,顯然不是經(jīng)過九次煅燒,一般灰白色的竹鹽在1350℃至1500℃下煅燒后才可以得到呈現(xiàn)紫色光芒的竹鹽———紫竹鹽。
其實(shí),在很早以前我們的祖先就對(duì)烤鹽產(chǎn)生了濃厚的興趣。古醫(yī)書《神農(nóng)本草》及《本草綱目》均對(duì)烤鹽有過論述。早在5千年以前,醫(yī)學(xué)尚不發(fā)達(dá),我們的祖先就把鹽拿來炒一炒,或把鹽放在竹筒里烤上幾次,待日后滯食或消化不暢時(shí)用作消化劑。受傷時(shí)用作止血?jiǎng)┗蛳讋用它代替牙膏刷牙,用作洗眼睛的眼藥水等等。當(dāng)時(shí)古人把這種加工鹽叫作“煉鹽”或“炒鹽”。今天,在我國南方的一些地區(qū)和寺院,偶爾還可零星見到用竹筒燒烤鹽,以此替代藥物來使用。
竹鹽的功效更是無處不在。首先,竹鹽是消化劑———竹鹽促進(jìn)唾液和胃液分泌,幫助消化器官充分消化飲食。竹鹽是現(xiàn)代人最為理想的防毒食品。
竹鹽是排毒劑———對(duì)人體健康最為有害的要因之一即新陳代謝的異常。新陳代謝的基本內(nèi)容就是消化和排出。竹鹽可憑借著強(qiáng)勁的浸透力和滲透壓清除腸內(nèi)宿便,進(jìn)入唾液、胃液、血液、淋巴液、膽汁、小便等全身各種體液,將毒素排出體外(所以我們知道汗液和尿液微咸)。
竹鹽是消炎劑———初食竹鹽一些人會(huì)有惡心、
嘔吐等反應(yīng)。這是體內(nèi)痰盛的一個(gè)現(xiàn)實(shí)根據(jù)。痰久則生炎。竹鹽有化痰之力,在炎癥未形成之前即可除盡。另外,它還有強(qiáng)勁的解毒力與殺菌力的綜合作用,均可消除炎癥。
竹鹽是堿性食品———現(xiàn)代人由于過多地食用公害食、加工食、肉食等酸性食品,所以體質(zhì)基本上都表現(xiàn)為酸性。竹鹽是堿性食品,所以對(duì)酸性體質(zhì)能做到有效、直接的改善。也是慢性病能得以根治的重要前提。特別提示:精制鹽是酸性,天然
海鹽是中性,竹鹽是堿性。
傳統(tǒng)的竹鹽制造秘方利用于現(xiàn)代生活,有利于人們健康的美容竹鹽(按摩用),竹鹽
醬類(竹鹽
辣椒醬,竹鹽大醬,竹鹽醬油),竹鹽香皂等開發(fā)利用竹鹽的各種產(chǎn)品。利用竹鹽的美容效果,開發(fā)竹鹽按摩啫喱,竹鹽潔面凝膏等“竹鹽美人”,得到消費(fèi)者的好評(píng)。韓國的傳統(tǒng)美容材料,利用黃土生產(chǎn)美容產(chǎn)品“黃土美人”類(黃土香皂,黃土竹鹽按摩啫喱,黃土潔面凝膏),也得到認(rèn)可。最近推出炭美人類(炭護(hù)膚霜,炭香皂,炭潔面凝膏),有很好的反映。目前以竹鹽為原料的產(chǎn)品還很多。
竹鹽牙膏———LG公司生產(chǎn)的竹鹽牙膏能預(yù)防牙齦問題,蛀牙及口腔異味。竹子里的硅酸快速恢復(fù)細(xì)胞的組織,使?jié)兗霸缬。微咸口感配?a class="channel_keylink" href="http://m.52667788.cn/pharm/2010/20101028112947_335580.shtml" target="_blank">薄荷成分,帶來持久的清爽感,在韓國深受消費(fèi)者喜愛。
竹鹽沐浴露———含有韓國傳統(tǒng)秘方制成的竹鹽成分,是低刺激型沐浴露。內(nèi)含
維生素E,可防止皮膚老化。以傳統(tǒng)秘方制成的竹鹽具有滲透壓作用,可清除皮膚排泄物,并抵御細(xì)菌入侵,保護(hù)皮膚。沐浴后仍留有幽幽的自然香。
竹鹽潔面膏———以韓國傳統(tǒng)秘方制成的竹鹽成分可清除皮膚排泄物,它的美容作用給予肌膚無可挑剔的爽潔護(hù)理?咕、殺菌效果好,可長時(shí)間維持皮膚的清潔。
-----------與之相仿的民間簡便方就是用鮮
竹葉濃煎去葉再加入生鹽同煮至干,得到的鹽就是竹葉鹽,功效也不錯(cuò)。