廣大考生對2018年營養(yǎng)師考試的復習正在進行中，醫(yī)學全在線搜集整理了營養(yǎng)師考試復習題相關資料，便于各位同學復習備考！
防止亞硝基化合物危害的主要措施有那些？
（1)防止食物霉變或被其他微生物污染。
（2)控制食品加工中硝酸鹽或亞硝酸鹽用量。
（3)施用鉬肥。
（4)增加維生素C 等亞硝基化阻斷劑的攝入量。
（5)制定標準并加強監(jiān)測。
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