公共營養(yǎng)師(高級/三級)技能考試大綱:食品營養(yǎng)評價
職業(yè)功能 |
工作內(nèi)容 |
能力要求 |
相關知識 |
五、食品營養(yǎng)評價醫(yī)學全在,線m.52667788.cn |
(一)食品營養(yǎng)標簽解讀和制作 |
1、能根據(jù)終產(chǎn)品營養(yǎng)特點,指定成分分析計劃; |
1、產(chǎn)品相關配方、標準要求和營養(yǎng)特點; |
(二)食品營養(yǎng)價值分析 |
1、能計算食品營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù); |
1、食品營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計算方法和要點; | |
(三)食品營養(yǎng)資料編寫 |
1、能根據(jù)食品的營養(yǎng)特點,撰寫產(chǎn)品宣傳資料; |
1、宣傳資料的種類; |