二級
三級
四級
服務(wù)
浙江|河南|廣東|北京|天津|河北|上海|江蘇|山東|山西|湖南|安徽|江西|福建|黑龍江|湖北
廣西|貴州|云南|四川|陜西|重慶|甘肅|寧夏|青海|新疆|西藏|遼寧|吉林|海南|內(nèi)蒙古|全國
您現(xiàn)在的位置: 醫(yī)學(xué)全在線 > 營養(yǎng)師 > 復(fù)習(xí)資料 > 正文:2012公共營養(yǎng)師之食物營養(yǎng)知識:綠茶
    

2012公共營養(yǎng)師考前輔導(dǎo)之食物營養(yǎng)知識:綠茶

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-3-27 營養(yǎng)師考試論壇

公共營養(yǎng)師之食物營養(yǎng)知識:綠茶

  簡介:綠茶是不發(fā)酵的茶葉,初制時(shí),采用高溫殺青,以保持鮮葉原有的綠色。綠茶的水色葉底也呈綠色,香氣清香芬芳,滋味收斂性較大。

  綠茶在日本、韓國、印度等亞洲國家較普及。中國人飲茶歷史已有上千年之久,深受各界人士喜愛。

  綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持了茶葉綠色,然后經(jīng)揉捻、干燥而制成,清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。按殺青和干燥方式不同又可分為:蒸青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶。

  營養(yǎng)分析:茶葉是富含維生素K的飲品,而且還含維生素C等成分,具有抗血小板凝集、促進(jìn)膳食纖維溶解、降血壓、降血脂的作用,對防治心血管疾病十分有利。

  茶中含有氟、茶多酚等成分,飲茶能防齲固齒。

  茶中維生素A、維生素E含量豐富,并含有多種抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美飲料,有助于保持皮膚光潔白嫩,減少皺紋,還能抗氧化、防輻射、提高免疫力、預(yù)防腫瘤。

  茶葉還具有提神醒腦、振奮精神、增強(qiáng)免疫、消除疲勞等作用。

  相關(guān)人群:一般人均可飲用。

  1.適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者。

  2.不適宜發(fā)熱、腎功能不良、心血管疾病、習(xí)慣性便秘、消化道潰瘍、神經(jīng)衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童。

  食物相克:不要用茶水送服藥物;服藥前后1小時(shí)內(nèi)不要飲茶。人參西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶; 飯后忌立即喝茶; 少女忌喝濃茶。

更多精彩內(nèi)容:2012公共營養(yǎng)師復(fù)習(xí)資料
...
關(guān)于我們 - 聯(lián)系我們 -版權(quán)申明 -誠聘英才 - 網(wǎng)站地圖 - 醫(yī)學(xué)論壇 - 醫(yī)學(xué)博客 - 網(wǎng)絡(luò)課程 - 幫助
醫(yī)學(xué)全在線 版權(quán)所有© CopyRight 2006-2010, MED126.COM, All Rights Reserved
皖I(lǐng)CP備06007007號
百度大聯(lián)盟認(rèn)證綠色會員