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公共營養(yǎng)師-未來職場的新亮點(diǎn)

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-7-12 營養(yǎng)師考試論壇

作為勞動(dòng)和保障部發(fā)布的新職業(yè)公共營養(yǎng)師具有巨大的市場需求。營養(yǎng)師是現(xiàn)代人的健康守門員,是一個(gè)充滿活力的正在迅速成長的職業(yè)領(lǐng)域,充滿機(jī)遇、前景無限,富于挑戰(zhàn)和創(chuàng)造性,成為近年來職場新亮點(diǎn)。對于這一新型職業(yè),我們國內(nèi)的現(xiàn)狀有如何呢?
  國內(nèi)營養(yǎng)師人才奇缺
  我國有幾千年的飲食文化,“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的觀念深入人心。但是,“食補(bǔ)”應(yīng)該怎么補(bǔ),卻很少有人說得清,這就需要營養(yǎng)保健師的專業(yè)指導(dǎo)。
  國家公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心編輯的《中國營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》認(rèn)為,中國營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)將迎來產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張高峰期,產(chǎn)業(yè)總規(guī)模將從2004年的1206億元增加至2010年的2500億至2700億元醫(yī),學(xué).全,在.線m.52667788.cn。而“中國居民營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀”綜合性調(diào)查也顯示,我國城鄉(xiāng)居民的膳食、營養(yǎng)狀況有了明顯的提高,但同時(shí)也面臨著營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的問題,急需大量直接從事營養(yǎng)實(shí)踐工作的營養(yǎng)保健師。
  在日本,每300人就配備一個(gè)營養(yǎng)師;在美國,每4000人配備一個(gè)營養(yǎng)師;而在中國,每40多萬人才有一個(gè)營養(yǎng)師,相比發(fā)達(dá)國家,我國公共營養(yǎng)師的人才缺口在400萬以上。自去年起,包括企事業(yè)單位、社區(qū)、食品企業(yè)在內(nèi)的越來越多的機(jī)構(gòu)對營養(yǎng)保健師這一職業(yè)表現(xiàn)出濃厚的興趣,北京、上海、浙江、福建等地的健康管理公司開始大量引進(jìn)營養(yǎng)保健師,一些私人會(huì)所、職業(yè)經(jīng)理人等聘請營養(yǎng)保健師蔚然成風(fēng)。
  所以在未來的幾年中,營養(yǎng)師行業(yè)必然是個(gè)將要蓬勃發(fā)展的職業(yè)。

  營養(yǎng)師工作不止是保健
  過去,大部分營養(yǎng)師主要在臨床醫(yī)學(xué)領(lǐng)域工作,受雇于醫(yī)院、社區(qū)及家庭健康和相關(guān)保健組織,從事臨床營養(yǎng)的管理服務(wù)和膳食指導(dǎo)工作。現(xiàn)在,營養(yǎng)保健師就業(yè)的前景和范圍相當(dāng)廣闊,保健、醫(yī)藥、美容、體育、直銷、保險(xiǎn)、餐飲、家政等行業(yè)都對營養(yǎng)保健師有著迫切的需求,在研究、管理和生產(chǎn)領(lǐng)域發(fā)揮著重要的指導(dǎo)作用,還涉及政治、法律、規(guī)則制定和軟件研制等領(lǐng)域。
  比如,當(dāng)健康成為食品工業(yè)關(guān)心的重要課題,營養(yǎng)師在食品工業(yè)領(lǐng)域的工作更不可或缺;隨著人們對健康飲食、體育鍛煉和體重控制等方面興趣的不斷增加,一些專業(yè)營養(yǎng)師在功能性食品生產(chǎn)和健美行業(yè)開始發(fā)揮作用,如糖尿病和減肥的個(gè)人飲食咨詢;營養(yǎng)師在健康飲食指導(dǎo)方面也存在發(fā)展的黃金機(jī)會(huì)……由于公眾對營養(yǎng)學(xué)知識與信息的興趣和渴求,需要營養(yǎng)師通過電視、廣播、報(bào)紙雜志等傳播媒介,向受眾傳播清楚、準(zhǔn)確、有效的營養(yǎng)信息。在美國,營養(yǎng)師的工作還涉及幫助專業(yè)運(yùn)動(dòng)員制定合理膳食來提高競爭優(yōu)勢。
  在奧運(yùn)會(huì)上取得了優(yōu)異成績的的運(yùn)動(dòng)員們,更是基本每人都配備一位專用的營養(yǎng)師來保證其在日常生活中能得到最科學(xué)、充分的營養(yǎng)。

  營養(yǎng)師就業(yè)方式多
  營養(yǎng)師在我國的就業(yè)問題上還處于探索的階段。根據(jù)公眾的需求把營養(yǎng)師的就業(yè)方式分為四類。
  第一類是助理公共營養(yǎng)師,工作形式一般是私人營養(yǎng)師,服務(wù)的對象是初級營養(yǎng)消費(fèi)者,這部分人每年的營養(yǎng)消費(fèi)水平在500~1500元之間,他們的需求體現(xiàn)在3個(gè)方面m.52667788.cn:首先要求營養(yǎng)師通過中西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)來檢測自身的營養(yǎng)健康狀況;其次要求營養(yǎng)師能夠提供四季養(yǎng)生配餐方案,最后是希望提供有關(guān)營養(yǎng)知識方面的書籍和雜志。北京市估計(jì)約有10%的人都能達(dá)到這個(gè)消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
  第二類是公共營養(yǎng)師,服務(wù)的對象是中級營養(yǎng)消費(fèi)者,這類消費(fèi)者的年消費(fèi)能力在4000~8000元,估計(jì)約有5%的人達(dá)到了此水平。
  第三類是高級營養(yǎng)師,多以營養(yǎng)顧問的身份出現(xiàn),服務(wù)于高級營養(yǎng)消費(fèi)者。這個(gè)階層的年消費(fèi)能力在12000元左右,對營養(yǎng)師的技能要求也比較高,比如營養(yǎng)美容、亞健康狀態(tài)的康復(fù)、營養(yǎng)減肥、考生營養(yǎng)、高強(qiáng)度工作者的營養(yǎng)健身等。
  第四類是以產(chǎn)業(yè)形式出現(xiàn),如自主創(chuàng)業(yè)開辦營養(yǎng)工作室,營養(yǎng)快餐等。

2012年公共營養(yǎng)師考試網(wǎng)上報(bào)名全程指導(dǎo)

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