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營養(yǎng)吸收:怎樣提高鈣鐵鋅的吸收?

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-8-24 營養(yǎng)師考試論壇
    夏季寶寶厭食期結(jié)束,到了秋冬季節(jié)寶寶們飯量開始增大,出現(xiàn)的問題比較多,下面就以下問題進行解答。夏季寶寶出汗比較多,隨汗水流失得較多,鈣鐵鋅三方面相應(yīng)成了媽媽們關(guān)注的焦點,怎么樣通過食療方面提高鈣鐵鋅的吸收?
    媽媽:  母乳喂養(yǎng)的媽媽,建議媽媽補鈣,母乳鈣吸收率達80%。單獨給6個月以下寶寶補鈣,鈣質(zhì)本身性硬,對于腸胃脆弱的寶寶吸收率不高,流失得比較多。
    混合喂養(yǎng)的以及6個月以上寶寶可以通過食療來補鈣,骨頭湯、海苔、魚蝦、堅果、奶、豆?jié){等每天只要適量攝入,會比單純片劑吸收得好。同時,好的鈣吸收還需要維生素D促進,適量的魚肝油、核油和陽光照射都可以。還有就是深海魚類同時富含高鈣和維生素D醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供m.52667788.cn,吸收比較好,建議每周三次。但吃深海魚蝦等軟殼動物的時候不要同時攝入維生素C豐富的食物,否則容易引起中毒,應(yīng)隔兩三小時以上。
    大家從4個月給寶寶補鋅主要是蛋黃,這是西方傳過來的營養(yǎng)觀念,因為簡單的衛(wèi)生,不過就營養(yǎng)學(xué)觀點來說,蛋黃的鐵鋅吸收率只有7%,不及中國傳統(tǒng)食物大棗吸收率高達11%,同時大棗中富含鐵鋅吸收的維生素C,是蛋黃所不具備的,個人建議1至4個月可以給寶寶增加大棗水,4個月以上添加大棗泥,效果非常明顯。
    媽媽:中醫(yī)世家,新加坡國際注冊營養(yǎng)師,亞洲營養(yǎng)協(xié)會兒童營養(yǎng)中心理事,中國關(guān)愛成長行動組委員會國際交流中心嬰幼兒營養(yǎng)顧問。
2012公共營養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)資料
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