二級(jí)
三級(jí)
四級(jí)
服務(wù)
浙江|河南|廣東|北京|天津|河北|上海|江蘇|山東|山西|湖南|安徽|江西|福建|黑龍江|湖北
廣西|貴州|云南|四川|陜西|重慶|甘肅|寧夏|青海|新疆|西藏|遼寧|吉林|海南|內(nèi)蒙古|全國(guó)
您現(xiàn)在的位置: 醫(yī)學(xué)全在線 > 營(yíng)養(yǎng)師 > 復(fù)習(xí)資料 > 正文:2012公共營(yíng)養(yǎng)師考試輔導(dǎo):膳食營(yíng)養(yǎng)之奶酪的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)
    

2012年公共營(yíng)養(yǎng)師考試輔導(dǎo):膳食營(yíng)養(yǎng)之奶酪的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

來(lái)源:本站原創(chuàng) 更新:2012-9-1 營(yíng)養(yǎng)師考試論壇

中蛋白質(zhì)含量極高。

中國(guó)人目前日均鈣質(zhì)攝取量只有人體必須量的一半。所以缺鈣是一個(gè)比較普遍的問(wèn)題。而食物是補(bǔ)鈣的最好方法,奶制品又是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供m.52667788.cn,奶酪正是含鈣最多的奶制品。就鈣的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪中的鈣很容易吸收,因此,對(duì)于孕期或更年期的女性及成長(zhǎng)發(fā)育旺盛的青少年、兒童,奶酪是最好的食品之一。

奶酪有豐富的維生素A,天然牧草中維生素A轉(zhuǎn)變到奶酪中,能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力,保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美。

奶酪中的B族維生素含量豐富,可以增進(jìn)代謝,加強(qiáng)活力,美化皮膚。

奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防治便秘腹瀉。

奶酪中的脂肪和熱能都比較多,多吃容易發(fā)胖m.52667788.cn,但是其膽固醇含量卻比較低,對(duì)心血管健康也有有利的一面。

值得注意的是奶酪的加工方法不同,其營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有所不同。沒有一成不變的食物!
2012年公共營(yíng)養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)資料

...
關(guān)于我們 - 聯(lián)系我們 -版權(quán)申明 -誠(chéng)聘英才 - 網(wǎng)站地圖 - 醫(yī)學(xué)論壇 - 醫(yī)學(xué)博客 - 網(wǎng)絡(luò)課程 - 幫助
醫(yī)學(xué)全在線 版權(quán)所有© CopyRight 2006-2010, MED126.COM, All Rights Reserved
皖I(lǐng)CP備06007007號(hào)
百度大聯(lián)盟認(rèn)證綠色會(huì)員