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蔥姜蒜是人們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚恼{(diào)味飲食,有些人更是喜歡在吃面條的時(shí)候生吃一些大蒜,除了下飯之外還有很好的殺菌作用。盡管如此,有三類人是不可食用大蒜的。
肝病患者不宜吃:
很多人認(rèn)為,大蒜能抗菌抗病毒,于是就用吃大蒜來預(yù)防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利,因?yàn)榇笏鈱Ω窝撞《緵]什么作用醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供m.52667788.cn,相反,大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用,可抑制腸道消化液的分泌,影響食物消化,從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。
另外,大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低,并有可能引起貧血,不利于肝炎的治療。
非細(xì)菌性腹瀉不宜吃:
發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí),不宜生吃大蒜。因?yàn)槟c道局部黏膜組織有炎癥,腸壁本身血管擴(kuò)張、充血、腫脹、通透性增加,機(jī)體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等電解質(zhì)以及液體滲入腸腔,大量液體刺激腸道,使腸蠕動(dòng)加快,因而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素會刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進(jìn)滲出,使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉,食用大蒜更應(yīng)該慎重。
眼病患者不宜吃:
中醫(yī)認(rèn)為,長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”,因此,眼病患者應(yīng)盡量不吃大蒜,特別是身體差、氣血虛弱的病人更應(yīng)注意,否則時(shí)間長了會出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。有些人患了近視眼或其他眼病,需要服用中藥治療,這時(shí)千萬要忌口,否則直接影響療效。在夏秋季時(shí)吃大量大蒜,對眼的影響最大。
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