2012年下半年公共營養(yǎng)師考試已進(jìn)入復(fù)習(xí)階段，醫(yī)學(xué)全在線網(wǎng)站會(huì)在第一時(shí)間發(fā)布考試報(bào)名信息以及輔導(dǎo)資料。預(yù)祝大家取得好成績！
(1) 按照我國學(xué)生每日膳食營養(yǎng)素供給量的基本要求，一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的30%左右。但根據(jù)學(xué)生的生理活動(dòng)和學(xué)習(xí)需要情況，對在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng)素如能量、維生素B1等，其設(shè)計(jì)量可增加到35%。
(2) 要按照"五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供m.52667788.cn，將每個(gè)營養(yǎng)早餐食譜的設(shè)計(jì)，盡可能達(dá)到合理營養(yǎng)和平衡膳食的要求。
(3) 每個(gè)營養(yǎng)早餐食譜應(yīng)有肉奶蛋類、面點(diǎn)類、蔬菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果以補(bǔ)充維生素。
(4) 每個(gè)營養(yǎng)早餐食譜設(shè)計(jì)的烹調(diào)制作要求，應(yīng)當(dāng)使之既有利于每個(gè)正在生長發(fā)育階段學(xué)生的消化吸收，又適合學(xué)生的食欲口味。
(5) 每個(gè)營養(yǎng)早餐食譜的設(shè)計(jì)，還應(yīng)考慮制作簡便易行，可由一般家庭主婦能在較短的時(shí)間做出。
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