21、若食品中只檢出含有埃希菌屬，則認(rèn)為食品受人和溫血動物糞便的(A )污染。
(A)陳舊
(B)近期
(C)多次重復(fù)
(D)既有陳舊又有近期
22、大腸菌群可作為食品糞便污染、(C)的指示菌。
(A)雜菌
(B)酵母菌
(C)腸道致病菌
(D)霉菌
23、霉菌是菌絲體(C)而且沒有較大子實體的一部分真菌。
(A)比較不發(fā)達
(B)發(fā)達醫(yī)學(xué).全在.,線提,供m.52667788.cn
(C)比較發(fā)達
(D)不發(fā)達
24、霉菌產(chǎn)毒的特點是(A )、產(chǎn)毒能力可變和易變性、產(chǎn)毒需要一定的繁殖條件。
(A)具有專一性
(B)不具有專一性
(C)具有選擇性
(D)不具有選擇性
25、霉菌產(chǎn)毒的條件是( B)、水分、濕度、溫度、氧氣量等。
(A)土壤
(B)基質(zhì)
(C)毒素的存在
(D)地理位置
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