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公共營(yíng)養(yǎng)師考試知識(shí)(二級(jí)):有營(yíng)養(yǎng)的食物

來(lái)源:本站原創(chuàng) 更新:2012-11-5 營(yíng)養(yǎng)師考試論壇

公共營(yíng)養(yǎng)師考試知識(shí)二級(jí)輔導(dǎo)資料

按照性質(zhì)和來(lái)歷,大致可把食物歸為三類:動(dòng)物性食物:搜羅畜禽肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、魚和蝦等水產(chǎn)物、奶類和蛋類等;植物性食物:搜羅糧谷類、豆類、油料、蔬菜和水不美觀、薯類、硬不美觀類等;各類食物的制品:以自然食物為原料,經(jīng)由過(guò)程加工建造的食物,如糖、油、罐頭、糕點(diǎn)以及各類小食物等。

紫色食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

蔬菜營(yíng)養(yǎng)的凹凸遵循著由深到淺的紀(jì)律,其枚舉挨次總的趨向?yàn)椋汉谏、紫色、綠色、紅色、黃色、白色。而在統(tǒng)一種類的蔬菜魷脯深色品種比淺色品種更有營(yíng)養(yǎng)醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供m.52667788.cn。我們餐桌上最輕易輕忽的,即是僅次于黑色的紫色食物,搜羅紫茄子、紫玉米、紫洋蔥、紫扁豆、紫山藥、紫甘藍(lán)、紫辣椒、紫蘿卜、紫秋葵、紫菊苣、紫蘆筍等等。

紫色蔬菜中含有最出格的一種物質(zhì)花青素;ㄇ嗨爻司邆浜軓(qiáng)的抗氧化能力、預(yù)防高血壓、減緩肝功能障礙等浸染之外,其改善視力、預(yù)防眼部委靡等功能也被良多人所認(rèn)同。持久使用電腦或者看書的人群應(yīng)多攝取。紫色食物中,藍(lán)莓是花青素含量之冠,紫色胡蘿卜、紫葡萄位列厥后。

2012年公共營(yíng)養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)資料

2012年5月公共營(yíng)養(yǎng)師證書領(lǐng)取時(shí)間

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