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公共營養(yǎng)師相關(guān)知識點:紫蘇葉的營養(yǎng)價值

來源:本站原創(chuàng) 更新:2015/10/30 營養(yǎng)師考試論壇

公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識介紹:蘇葉的營養(yǎng)價值

  中醫(yī)中藥在中國已經(jīng)有了非常悠久的歷史了,中藥的種類也是非常多的,其中紫蘇葉也是一種比較常見的藥材,一般都是在9月上旬(白露前后)枝葉茂盛花序剛長出時采收,置通風處陰干,然后將葉子采下。那么這種藥材到底有什么營養(yǎng)價值呢?

  紫蘇葉一般都是干燥完整的葉呈卵形或圓卵形,多數(shù)都是皺縮卷曲,或已破碎,兩面均棕紫色,或上面灰綠色,下面棕紫色,兩面均有稀毛;先端尖,邊 緣有鋸齒,基部近圓形,有柄,質(zhì)薄而脆。切碎品多是混有一些細小莖枝的。莖四方形,有槽,外皮黃紫色,有時剝落,木質(zhì)部黃白色,中央有白色疏松的髓。氣芳 香,味微辛。以葉大、色紫、不碎、香氣濃、無枝梗者為佳。來看看它的價值吧!

  1、能夠理氣,和營。治感冒風寒,惡寒發(fā)熱咳嗽,氣喘,胸腹脹滿,胎動不安。并能夠很好的解魚毒。特別用于感冒風寒,發(fā)熱惡寒,頭痛鼻塞,兼見咳嗽或胸悶不舒者。經(jīng)常配伍杏仁、前胡等,如杏蘇散;若兼有氣滯胸悶者,多是配伍香附、陳皮等,如蘇散。醫(yī)學全.在.線搜.集整理 .

  2、脾胃氣滯,胸悶,嘔吐之證。本品具行氣寬中,和胃止嘔功效。偏寒者,每與藿香同用;偏熱者,可與黃連同用。偏氣滯痰結(jié)者,常與半夏厚樸同用。

  3、其實可以用于妊娠嘔吐,胸腹?jié)M悶,一般都是經(jīng)常與陳皮、砂仁配伍,以加強其止嘔、安胎的效果。

  4、也可以用于進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉,單用或配生,白芷來煎服,也是非常不錯的。

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