“黑客”之九：豆奶
豆奶作為嬰幼兒喂養(yǎng)的最佳替代品，多年來(lái)一直無(wú)人質(zhì)疑，但近年來(lái)陸續(xù)有研究報(bào)告指出嬰兒喝豆奶的弊端。首先是美國(guó)從事轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品與人體健康研究的人士發(fā)現(xiàn)，吃豆奶長(zhǎng)大的孩子，成年后引發(fā)甲狀腺和生殖系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)增大，原因在于嬰兒對(duì)大豆中高含量植物雌激素的反應(yīng)與成年人不同，嬰兒攝入體內(nèi)的植物激素只有5能與雌激素受體結(jié)合，余下的植物雌激素便在體內(nèi)積聚，這樣就可能為將來(lái)的性發(fā)育埋下隱患。有資料顯示，喝豆奶長(zhǎng)大的孩子日后罹乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)概率是常人的2-3倍。接著又有報(bào)告指出豆奶和大豆代乳品中的錳含量高于母乳50倍，而吸收過(guò)量的錳元素，將影響6個(gè)月以下嬰兒的腦發(fā)育，從而增加了以后罹注意力缺陷、多動(dòng)癥和青春期暴力沖動(dòng)的可能性。
對(duì)策：提倡母乳喂養(yǎng)，嬰兒特別是6個(gè)月以下的嬰兒最好不喝豆奶。
“黑客”之十：冷飲
一到夏季，不少孩子離不開(kāi)冷飲，如冰棍、冰淇淋等。殊不知，孩子的腸管相對(duì)成人的長(zhǎng)而薄，腸系膜松弛而固定能力差，一旦受到冷飲刺激，可導(dǎo)致腸管平滑肌痙攣和蠕動(dòng)增強(qiáng)，進(jìn)而誘發(fā)腸套疊，造成腸道梗阻而危及生命。
對(duì)策：夏季孩子吃冷飲要慎重，切忌放縱，以防不測(cè)。一旦出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)。
公共營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)考試復(fù)習(xí)大綱
