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行業(yè)動態(tài):遼寧在全國首次舉辦營養(yǎng)師大賽

  遼寧省在全國首次舉辦營養(yǎng)師大賽

  5月13日,記者獲悉,由遼寧省疾病預(yù)防控制中心主辦的遼寧省首屆營養(yǎng)師大賽正式啟動,這也是全國首次舉辦營養(yǎng)師大賽。

  遼寧省疾控中心主任趙卓表示,我國現(xiàn)有高血壓患者3.2億、高血脂患者2億、糖尿病患者1.4億,尚有50%的人血糖異常(糖耐量受損)、高膽固醇血癥患者3300萬、肥胖患者1.2億等,慢性病致死率占總死亡率的85%以上,嚴重威脅著人民的健康與生命。要防病、保健、延衰、益壽,必須從源頭抓起,從飲食、運動等方面踐行科學健康的生活方式。除自身保健外,營養(yǎng)師的指導(dǎo)與輔助作用是至關(guān)重要的。

  記者了解到,大賽分四個階段,初賽是理論考試,按參賽人數(shù)的10%進入復(fù)賽;復(fù)賽利用PPT主題演講選出50人進入半決賽;半決賽為超市選購食品,9名優(yōu)勝者進入決賽;決賽的基本形式是配餐烹飪,即根據(jù)要求給出食譜,并現(xiàn)場烹制出代表性菜品,還要回答評委提出的相關(guān)問題,由營養(yǎng)評委、烹飪評委等現(xiàn)場打分,決出最終名次,并頒發(fā)獎金和獲獎證書。

  當天,北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授于康為參賽營養(yǎng)師進行演講。

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