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2012年公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)輔導(dǎo):唾液

來(lái)源:本站原創(chuàng) 更新:2011-11-26 執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試論壇

唾液是無(wú)色、無(wú)味、近中性(pH6.6-7.1)的低滲或等滲液體;其中水占約99%,還有少量的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物;

有機(jī)物包括粘蛋白、球蛋白、唾液淀粉酶和溶菌酶

無(wú)機(jī)物主要有鈉、鉀、鈣、m.52667788.cn硫氰酸鹽和氯等。

唾液的作用是濕潤(rùn)口腔和食物;消化淀粉;清潔;保護(hù)口腔等。

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