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2012年公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)輔導(dǎo):胰液

來源:本站原創(chuàng) 更新:2011-11-26 執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試論壇

作用:對(duì)食物的消化有重要作用。胰液含大量NaHCO3,醫(yī)學(xué)全在,線m.52667788.cn能中和由胃進(jìn)入小腸的鹽酸,使腸內(nèi)保持弱堿性環(huán)境,以利腸內(nèi)消化酶的作用。

成分:大量水分、有機(jī)物及無機(jī)物;

無機(jī)物——碳酸氫鹽;

有機(jī)物——各種消化酶

性質(zhì):無色堿性液體,pH7.8-8.4;

2012營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家資格統(tǒng)一鑒定題庫(kù)下載

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