(三)活性肽
幾種活性肽都有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功能。
(四)活性多糖
無論從植物中提取分離的茶多糖、枸杞多糖，還是從食物菌中提取分離的各種真菌多糖，以及提取這些多糖的原料都可作為增強(qiáng)免疫功能的保健食品原料，通過增強(qiáng)免疫功能達(dá)到預(yù)防腫瘤的目的。
(五)卵磷脂
如大豆卵磷脂。蛋黃卵磷脂，可延緩人的衰老，加強(qiáng)大腦記憶力，防止腦功能退化等。
(六)超氧化物歧化酶(SOD)
超氧化物歧化酶能清除人體內(nèi)過多的氧自由基，可延緩衰老，而且可以有效抑制淋巴細(xì)胞染色體的斷裂速度，有效抑制血清斷列因子，醫(yī)學(xué)全在線.搜集.整理m.52667788.cn能控制自身免疫性疾病。由于清除人體內(nèi)多余自由基，減少了自由基對機(jī)體的損傷，從而增強(qiáng)了對疾病的抵抗力。
(七)雙歧桿菌和乳酸菌
乳酸菌和雙歧桿菌除抑制腸道內(nèi)病原菌和其他有害細(xì)胞繁殖外，還能促進(jìn)消化酶分泌和腸道蠕動，乳酸死菌被分解后，其有效成分被機(jī)體吸收，能增強(qiáng)人體免疫力。同時(shí)，乳酸菌及其代謝產(chǎn)物能通過誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素和促進(jìn)細(xì)胞分裂劑，活化NK細(xì)胞并促進(jìn)使免疫球蛋白抗體的產(chǎn)生，從而活化巨噬細(xì)胞的功能，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)了對癌癥的抵抗能力。
(八)大蒜素
可提高癌細(xì)胞中環(huán)腺苷酸水平，抑制癌細(xì)胞增殖。還能激活巨噬細(xì)胞，刺激體內(nèi)產(chǎn)生抗癌干擾素，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
(九)茶多酚、皂甙、β-胡蘿卜素等這些有較顯著的調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能作用。
保健食品生產(chǎn)時(shí)，可作為調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能的原料除上述有效成分外，蜂花粉、蜂膠、蜂王漿、甲魚、紅棗、人參、絞股藍(lán)、大豆蛋白、大棗、沙棘、獼猴桃、枸杞、魔芋、銀杏葉、蓮子、黑芝麻、甘草、各種食用菌、螺旋藻、阿膠等許多食品都可選用。
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