公共營養(yǎng)師考試知識:消化不良的家庭治療
消化不良可能是胃、小腸或大腸出毛病的一個癥狀，也可能本身就是一種疾病。其癥狀包括脹氣、腹痛、胃灼熱、打嗝、惡心、嘔吐、進食后有燒灼感。
食物過敏可能是造成消化不良的原因，慢性胃病、生活壓力、情緒緊張、缺乏消化酶等均可能引起消化問題。如果你邊吃邊說話、狼吞虎咽、邊吃飯邊喝湯，則很容易造成消化不良。糖類食品含有細菌，是產生排氣的主要來源。你需要找出自己無法消化的食物，進而避開這些食物。
檢測胃酸
缺乏胃酸是造成消化不良的直接原因，你可以做一個胃酸自我測試。服用一湯匙的蘋果醋或檸檬汁。如果這樣做使胃灼熱消失，那么你需要更多的胃酸（可于正餐時，飲純的蘋果汁加水)m.52667788.cn。如果這么做使癥狀更糟，則表示你的胃酸過量，勿再服用增加胃酸的藥物。
保持飲食均衡
保持飲食均衡并富含纖維素，例如新鮮水果、蔬菜及全麥等谷類。需細嚼慢咽，勿狼吞虎咽。
避免食用某些食物
避免吃精制的糖類、面包、蛋糕、通心粉、乳制品、咖啡因、柳橙類水果、番茄、青椒、碳酸飲料、洋芋片、垃圾食物、油炸食物、辛辣食物、紅肉、豆類、可樂。減少鹽的攝取量。加工食品、垃圾食物及所有乳制品會刺激黏膜分泌過量胃酸，導致蛋白質消化不良。節(jié)制花生、扁豆及大豆的食入量，它們含有一種酶抑制劑。
注意食物的搭配
蛋白質與淀粉、蔬菜與水果不是有益的搭配，牛奶最好不要與三餐同用，糖與蛋白質或淀粉合用也不利于消化。
服用酸性飲料
用一湯匙純的蘋果醋加一杯水，在正餐時啜飲，有助消化。早晨起床先喝一杯檸檬水，有治療的作用。
喝米湯
米湯及大麥清粥對脹氣、排氣及胃灼熱等癥狀有效。使用5份水加1份谷物（米或大麥)，煮沸10分鐘。蓋上鍋蓋再慢燉50分鐘。過濾，冷卻后m.52667788.cn，一天喝數次。
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