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2012年公共營養(yǎng)師考前指導(dǎo)之食物營養(yǎng)知識(shí):百合

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-3-27 營養(yǎng)師考試論壇

公共營養(yǎng)師之食物營養(yǎng)知識(shí):百合

    百合有家種、野生,紅花、白花等品種;性能大致相近,入藥以野生、白花百合為佳。鱗莖并供食用。

    性味甘、平,無毒。

    成分百合鱗莖含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿,并富含淀粉及少量鈣、磷、鐵等。

    功用補(bǔ)中益氣,溫肺止咳。干品作粉煮食有滋補(bǔ)營養(yǎng)之功,鮮品有鎮(zhèn)靜止咳作用。適用于體虛肺弱,慢性支氣管炎肺氣腫,肺結(jié)核,咳嗽咯血等。亦用于急性熱病后期,神志恍惚,以及婦女更年期神經(jīng)官能癥,癔病等。

    [肺病咳嗽咯血,或老人慢性支氣笛炎伴有肺氣腫]鮮百合2~3個(gè),洗凈,搗汁,以溫開水和服,一日2次。

    [肺]鮮白花百合30~60克,白酒(米酒、甜酒)適量,搗研絞汁一杯,溫水和服。

    [瘡癰紅腫,無名腫毒]鮮百合洗凈加食鹽少許,搗爛如糊,敷于患處,一日更換2次,以消退為度。

    [病后神經(jīng)癥,坐臥不安或婦女癔。ㄜ浰沟桌)]百合7個(gè),用水浸一夜,明旦更以泉水煮取一碗去渣,沖入生雞蛋黃1個(gè),每次服半碗,一日服2次。

    [小兒頭面濕瘡,天疤瘡等]干野百合研成細(xì)粉,以麻油或菜油調(diào)涂。

    [神經(jīng)衰弱,睡眠不寧,警惕易醒]生百合2至90克,蜂蜜1至2匙,拌和蒸熟,臨睡前適量食之(注意不要吃太飽,同時(shí)應(yīng)少吃晚飯)。

    [支氣管擴(kuò)張]百合、白茂、百部蛤粉等分,共研細(xì)末,水泛為丸,每日3次m.52667788.cn,每次3克,飯后服。

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