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2005年公共營養(yǎng)師考試之基礎(chǔ)知識考試真題(三)

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-3-30 營養(yǎng)師考試論壇

2005年公共營養(yǎng)師資格考試之基礎(chǔ)知識考試真題(三)

22、關(guān)于嬰幼兒發(fā)展所需能量,以下哪種說法是不參考的( )

A、發(fā)展的能量耗損為嬰幼兒所特有 B、與發(fā)展速度成正比

C、發(fā)展所需能量占總能量的60% D、能量供給不足,可導致發(fā)展發(fā)育遲緩

23、卵白質(zhì)對運帶動的浸染哪項是錯誤的( )

A、加速委靡恢復 B、增強肌肉力量 C、促進血紅卵白合成 D、能量的首要來歷

24、肝膽手術(shù)后早期,凡是可以選用何種治療飲食( )

A、冷流質(zhì)飲食 B、半流質(zhì)飲食 C、低脂流質(zhì)飲食 D、厚流質(zhì)飲食

25、易引起亞銷酸鹽中毒的是( )

A、罐裝飲料 B、家藥噴灑蔬菜 C、進食粗制棉籽油 D、腌菜

26、含河豚魚毒素最毒的部位是( )

A、肝臟 B、腎臟 C、卵巢 D、皮膚

27、碘首要存在于( )

A、紅細胞 B、肌肉組織 C、骨骼、牙齒 D、甲狀腺

28、尼克酸缺乏可引起( )

A、夜癥 B、甲狀腺腫 C、癩皮病 D、壞血病

29、氨酸在體內(nèi)可由哪種必需氨基酸轉(zhuǎn)化而成( )

A、色氨酸 B、癩氨酸 C、苯丙按酸 D、蛋氨酸

30、下列哪種礦物質(zhì)是微量元素( )

A、鈉 B、鈣 C、鐵 D、硫

31、急性腎炎飲食治療時,以下哪種食物不成以選用( )

A、面粉 B、咸肉 C、卷心菜 D、蘋不美觀

32、食物與藥物的首要區(qū)別是( )

A、結(jié)構(gòu)分歧 B、性質(zhì)分歧 C、浸染分歧 D、來歷分歧

33、可部門在腸內(nèi)細菌合成的維生素是( )

A、維生素A B、維生素D C、維生素E D、維生素K

34、年夜劑量服用維生素C可能引起( )

A、機體抵當力下降 B、脂肪吸增添 C、腹瀉 D、壞血病

35、伙食發(fā)芽拜訪的目的是( )

A、體味有無營養(yǎng)缺乏癥 B、體味伙食級成及營養(yǎng)素攝取情形

C、體味機體發(fā)展發(fā)育情形 D、體味機體營養(yǎng)狀況

36、年夜米和年夜豆同化食用,哪兩種氨基酸闡揚了互補浸染( )

A、亮氨酸和賴氨酸 B、賴氨酸和色氨酸 C、蛋氨酸和賴氨酸 D、賴氨酸和苯丙氨酸

37、食物有五味,下列哪項不是五味的內(nèi)容( )

A、酸 B、辛 C、澀 D、甘

38、臨床見心悸,頭暈,失蹤眠多夢,健忘,面色淡白或萎黃醫(yī).學全在線提供m.52667788.cn,唇、舌色淡,脈細弱多屬( )

A、心氣虛癥 B、心陽虛癥 C、心貧血癥 D、心陰虛

39、津液辨證不搜羅( )

A、津液虧虛癥狀 B、脾癥 C、水停癥 D、痰飲

40、亞油酸是( )

A、18碳2稀酸 B、22碳4稀酸 C、24碳6稀酸 D、18 碳4稀酸

41、《千金藥方》是我國古代( )的食療巨著。

A、南朝誹蘸刖?B、唐匪鎪煎?C、明防釷閉?D、清吩?

42、中醫(yī)食物配伍搜羅( )

A、相須相使 B、以臟補臟 C、“發(fā)物”忌口論 D、藥食同源學說

43、黏膜所滲出的黏液中的黏液素(Mucin)是屬于那一種復合卵白質(zhì)( )

A、核卵白質(zhì) B、醣卵白 C、磷卵白 D、色卵白

44、那一種胺基酸,可借居的合成一種主要的神經(jīng)傳遞物乙酸膽堿(Acetylcholine)( )

A、笨丙胺酸 B、甲硫胺酸 C、甘胺酸 D、麩胺酸

45、一克食鹽(氯化鈉)含有( )

A、0.3gNa,17gCl B、0.5gNa,0.5gCl C、0.6gNa,0.4gCl D、0.4gNa,0.6gCl

46、B1亦稱為( )

A、抗壞血病因數(shù) B、抗不孕因子 C、抗神經(jīng)元因子 D、抗癩皮癥因子

47、B6缺乏產(chǎn)的貧血癥為( )

A、巨紅血球癥 B、小紅血球癥 C、溶血性紅血于癥 D、惡性貧血

48、VitB2最怕的是( )

A、光 B、熱 C、酸 D、以上皆非

49、 Foklic acid能介入單碳分子的轉(zhuǎn)移,其活性型為( )

A、Monofolicacid B、Difolic acid C、Trifolic acid D、Tetrafolic acid

50、B2(Riboflavin)是何輔酶之成分?解答:( )

A、FAD B、NAD (C)CoASH (D)pyridoxal-5-phosphate

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