2011年11月三級公共營養(yǎng)師考前輔導:能量與健康
正常情況下,人體每日攝入的能量與消耗的能量應基本保持平衡,則體重可維持正常。當熱能長期攝入不足時,則體重減輕,出現(xiàn)全身乏力、倦睡、怕冷、頭暈、目光無神、臉色蒼白、皮膚粗糙而缺乏彈性等癥狀,各種生理功能受到嚴重影響。此外醫(yī)學全在線搜集整,理m.52667788.cn,當熱能不足時,蛋白質(zhì)用于產(chǎn)熱供能,可發(fā)生蛋白質(zhì)缺乏,成人會出現(xiàn)營養(yǎng)不良性水腫,機體抵抗力降低,幼兒還會出現(xiàn)生長發(fā)育遲緩等一系列蛋白質(zhì)缺乏癥。反之,若能量攝入過多,則易導致肥胖,增加高血壓、高膽固醇血癥、冠心病、糖尿病、關節(jié)炎、癌癥等疾病的發(fā)病危險性。
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