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2012年公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí):兒童一周營(yíng)養(yǎng)早餐2

來(lái)源:本站原創(chuàng) 更新:2012-7-11 營(yíng)養(yǎng)師考試論壇

星期三 黃色心情 幽默開(kāi)朗

開(kāi)朗的星期三,幽默的星期三,放松心情,享受美味早餐!

今日組合:

豆?jié){一碗,餛飩一碗約150g(瘦肉80克,湯中:菠菜50克,蝦皮,紫菜,高湯,鹽、麻油適量),菠蘿三片。

制作方法:

高湯煮沸,下入餛飩醫(yī),學(xué).全,在.線m.52667788.cn,將熟時(shí)放入洗凈的菠菜、蝦皮和紫菜,出鍋時(shí)放鹽和麻油。

溫馨小提示:

少吃油炸食品。

營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn):

豆?jié){、蝦皮和紫菜能提供碘、鈣等多種微量元素,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

星期四 藍(lán)色心情 溫馨愉快

溫馨的周四,心情是不是和藍(lán)藍(lán)的天空一樣清澈愉悅呢?加油哦!

今日組合:

鮮奶,三明治(全麥面包2片,生菜葉2片,方形火腿片2片,奶1片,鮮草莓3顆),蔬菜條一碟(萵苣,蘿卜,白蘿卜,芹菜,沙拉2茶匙)

制作方法:

1、生菜洗凈,草莓洗凈對(duì)半切開(kāi)。先把一片面包平鋪盤(pán)中,碼上生萊葉、火腿片、奶酪片、萆莓,再蓋上一片面包,就成了賞心悅目又可口的家庭自制三明治。

2、萵苣、胡蘿卜、白蘿卜、芹菜洗凈去皮,用波浪刀或家庭多用切絲器切成波浪狀長(zhǎng)條。鍋中水開(kāi)后,倒入蔬菜條稍燙,冷開(kāi)水過(guò)涼后就可以吃了,習(xí)慣沙拉口味的孩子吃時(shí)可蘸沙拉醬。

溫馨小提示:

多吃蔬菜水果,少喝碳酸飲料。

營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn):

全麥面包、奶酪和鮮奶能提供較全面的氨基酸,有利于機(jī)體的吸收利用。

星期五 青色心情 激情澎湃

激情的周五,興奮的心情!緊張的一周就要結(jié)束了,好心情當(dāng)然要配好早餐!

今日組合:

牛奶一袋,蛋炒飯一碗(米飯半碗,雞蛋一只,胡蘿卜,黃瓜豆腐干,肉糜適量),香蕉一根。

制作方法:

將胡蘿卜、黃瓜、豆腐干分別切成小丁;雞蛋打勻,加鹽、味精適量。鍋內(nèi)放少量油,投入肉糜,加料酒、醬油少許翻炒盛出。鍋內(nèi)放少許油m.52667788.cn,雞蛋翻炒,并用鍋鏟搗碎盛出。鍋內(nèi)放適量油,加入胡蘿卜丁、黃瓜丁、豆腐干丁、翻炒片刻,放鹽、味精適量,加蓋燜一會(huì)兒,再加入米飯、肉糜、雞蛋,再加蓋燜2分鐘即可。

溫馨小提示:

肥胖兒童建議飲用脫脂牛奶。

營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn):

蛋炒飯含雞蛋、瘦肉、豆腐等多種食物,具有營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用。

2012年公共營(yíng)養(yǎng)師考試知識(shí)復(fù)習(xí)

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