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2013年度二級公共營養(yǎng)師考試基礎(chǔ)知識模擬試題(3)

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-11-21 營養(yǎng)師考試論壇

16、糖尿病人治療時(shí),要嚴(yán)格控制能量,其治療飲食是稱重飲食,以下哪種食物可以不稱重(  )
    A、谷類
    B、蔬菜
    C、水
    D、植物油

17、蔬菜應(yīng)現(xiàn)燒現(xiàn)吃,放置過久會產(chǎn)生對機(jī)體有害的物質(zhì)是(  )
    A、蛋白質(zhì)分解
    B、酸度增加
    C、亞硝酸鹽增加
    D、水分增加

18、以下哪條不是中國居民膳食指南的內(nèi)容(  )
    A、食物多種谷類為主
    B、進(jìn)食量與體力活動要平衡,保持適宜體重
    C、吃清深究少鹽的飲食
    D、戒煙限酒

19、以下哪種營養(yǎng)素是微量營養(yǎng)素(  )
    A、蛋白質(zhì)
    B、碳水化合物
    C、脂肪
    D、維生素A

20、關(guān)于母乳中鈣的含量,哪種說法是錯(cuò)誤的(  )
    A、母乳中鈣易吸收
    B、鈣磷比適宜
    C、母乳鈣含量比牛奶高
    D、母親膳食鈣攝入量對乳汁中鈣含量的影響不大

21、嬰兒應(yīng)何時(shí)開始添加含鐵豐富的食物(  )
    A、2至4周
    B、3至4個(gè)月
    C、4至6個(gè)月
    D、6至8個(gè)月

22、關(guān)于嬰幼兒生長所需能量,以下哪種說法是不參考的(  )
    A、生長的能量消耗為嬰幼兒所特有
    B、與生長速度成正比
    C、生長所需能量占總能量的60%
    D、能量供給不足,可導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩

23、蛋白質(zhì)對運(yùn)動員的作用考|試/大哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的(  )
    A、加速疲勞恢復(fù)
    B、增強(qiáng)肌肉力量
    C、促進(jìn)血紅蛋白合成
    D、能量的主要來源

24、肝膽手術(shù)后早期,通?梢赃x用何種治療飲食(  )
    A、冷流質(zhì)飲食
    B、半流質(zhì)飲食
    C、低脂流質(zhì)飲食
    D、厚流質(zhì)飲食

25、易引起亞銷酸鹽中毒的是(  )
    A、罐裝飲料m.52667788.cn
    B、家藥噴灑蔬菜
    C、進(jìn)食粗制棉籽
    D、腌菜

26、含河豚魚毒素最毒的部位是(  )
    A、肝臟
    B、腎臟
    C、卵巢
    D、皮膚

27、碘主要存在于(  )
    A、紅細(xì)胞
    B、肌肉組織
    C、骨骼、牙齒
    D、甲狀腺

28、尼克酸缺乏可引起(  )
    A、夜
    B、甲狀腺腫
    C、癩皮病
    D、壞血病

29、氨酸在體內(nèi)可由哪種考|試/大必需氨基酸轉(zhuǎn)化而成(  )
    A、色氨酸
    B、癩氨酸
    C、苯丙按酸
    D、蛋氨酸

30、下列哪種礦物質(zhì)是微量元素(  )
    A、鈉
    B、鈣
    C、鐵
    D、硫

2013年公共營養(yǎng)師考試報(bào)名全程指導(dǎo)

2013年公共營養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)資料

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