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公共營養(yǎng)師理論知識介紹_豆?jié){的營養(yǎng)價值

來源:本站原創(chuàng) 更新:2015/11/3 營養(yǎng)師考試論壇

公共營養(yǎng)師營養(yǎng)知識介紹:豆?jié){的營養(yǎng)價值

  豆?jié){能改善骨骼代謝,預(yù)防骨質(zhì)疏松,減少動脈硬化的危險。然而專家指出,豆?jié){并不是十全十美的,它含有某些抗?fàn)I養(yǎng)因素,不僅不利于人體對養(yǎng)分的 消化吸收,反而有害健康。比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟,長期食用豆?jié){的人 不要忘記補充微量元素。

  豆?jié){吃素之后我發(fā)現(xiàn),豆?jié){除了能美白外,還可以補充體力。如果你肉吃得比較少,或是早上起床后常常沒精神,可以在起床后喝一杯打了一顆生雞蛋的熱豆?jié){,如果怕胖就不要加糖。還有傳說豆?jié){加生雞蛋有豐胸的神奇效果哩! 醫(yī),學(xué).全.在.線搜集,整理

  女人多貧血,豆?jié){對貧血病人的調(diào)養(yǎng)作用比牛奶要強。中老年女人喝豆?jié){,可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、延緩衰老;青年女性喝豆?jié){,則美白養(yǎng)顏淡化暗瘡。研究認(rèn) 為,女性衰老和雌激素減少有關(guān),而豆?jié){中的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等,是公認(rèn)的天然雌激素補充劑,可預(yù)防危害女性健康的癌癥如子宮癌、乳腺癌等。

  對于女人來說,豆?jié){中含有一種特殊的植物雌激素“黃豆苷原”,可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌,每天堅持喝豆?jié){的女性,可明顯改善心態(tài)和身體素質(zhì),延緩衰老,美容養(yǎng)顏

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