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2012年公共營養(yǎng)師病人營養(yǎng):慢性腸炎病人怎么吃

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-7-25 營養(yǎng)師考試論壇

慢性腸炎主要包括慢性潰瘍性結(jié)腸炎、過敏性結(jié)腸炎、急性腸炎未徹底治愈而演變成的慢性腸炎等。其主要癥狀有腹部脹痛,大便稀薄并帶有黏液,有的甚至帶有少量膿血,排便次數(shù)增多,每日2~3次或更多。

慢性腸炎常反復(fù)發(fā)作,病情時輕時重,由于病程較長,營養(yǎng)丟失較多,對患者身體消耗較大,嚴重時由于失水、失鹽,可以引起虛脫。

慢性腸炎經(jīng)久不治,可導(dǎo)致營養(yǎng)不良,甚至引起營養(yǎng)不良性貧血醫(yī),學(xué).全,在.線m.52667788.cn,對健康影響很大。所以得了慢性腸炎,除針對病因積極治療外,還要安排好飲食。

1.低脂、少纖維。含脂肪太多的食物,除不易消化外,其滑腸作用常會使腹瀉癥狀加重,因此患者不應(yīng)吃油炸、油煎、生冷及多纖維食物,可選擇容易消化的細掛面、燴面片、餛飩、嫩菜葉、魚、蝦、蛋及豆類制品等,以使腸道得到休息。

2.慢性腸炎患者如伴有脫水現(xiàn)象時,可喝些淡鹽開水、菜湯、米湯、果汁、米粥等,以補充水、鹽和維生素。

3.排氣、腸鳴過強時,應(yīng)少吃蔗糖及易產(chǎn)氣發(fā)酵的食物,如土豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、牛奶、黃豆等。

4.慢性腸炎病人多半身體虛弱、抵抗力差,因而更應(yīng)注意飲食衛(wèi)生,不吃生冷、堅硬及變質(zhì)食物,不喝酒,不吃辛辣刺激性強的調(diào)味品。

5.蘋果含有鞣酸及果酸成分,有收斂止瀉作用,慢性腸炎患者可經(jīng)常食用,F(xiàn)介紹幾款有止瀉作用的藥粥,患者不妨一試。

大蒜粥:取大蒜30克,去皮,切碎末,粳米100克加水1000毫升煮粥m.52667788.cn,早、晚溫服,有止痢、止瀉效果。

馬齒莧粥:鮮馬齒莧90克(或干馬齒莧30克),加粳米100克煮粥,早、晚服用,可止瀉。

山藥蓮子粳米粥:山藥30克、蓮子20克、粳米100克煮粥,早、晚服用,有健脾和胃及止瀉之效。

2012年公共營養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)指導(dǎo)專題

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