2013年公共營養(yǎng)師(二級)考試復(fù)習(xí)資料:4類飲食搭配更營養(yǎng)

2013年公共營養(yǎng)師（二級)考試復(fù)習(xí)資料:4類飲食搭配更營養(yǎng)

營養(yǎng)搭配1. 火腿+甜瓜

這是國外酒吧常見的食物搭配，在營養(yǎng)搭配上很合理�；鹜鹊暮�鈉量高，血液里鈉的濃度高了，就會令血壓上升，甚至引起高血壓。甜瓜則富含鉀，能幫助人體中和排泄掉多余的鈉。

營養(yǎng)搭配2. 啤酒+泡菜

泡菜含有煙酸即維生素B3，有分解酒精和宿醉“禍?zhǔn)住币胰┑淖饔�，煙酸還有促進(jìn)脂肪代謝的效果，如果菜肴油膩的話，建議加上一道泡菜醫(yī)學(xué)全在線m.52667788.cn，可緩解油膩，幫助消化。

營養(yǎng)搭配3. 三明治+芹菜

三明治里常會添加芹菜為配料，芹菜富含鈣和鐵，能增強三明治的營養(yǎng)價值。每100克芹菜的鈣含量約是同等重量牛奶的3倍，芹菜還有抗老化、抑制致癌物、解毒、清腸等功效。

營養(yǎng)搭配4. 鰻魚+梅干

鰻魚富含蛋白質(zhì)、可提高免疫力的維生素A以及能把糖分轉(zhuǎn)化成熱量的維生素B1，而梅干則含有增進(jìn)食欲和消除疲勞作用的檸檬酸。兩者搭配吃可預(yù)防夏日倦怠癥。

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