（丹黍米_圖缺)
味苦，微溫，無毒。主咳逆，霍亂，止泄，除熱，止煩渴。
陶隱居云∶此即赤黍米也，亦出北間，江東時有種，而非土所宜，多入神藥用。又，黑黍名，供釀酒祭祀用之。臣禹錫等謹按爾雅云∶ ，黑黍。 ，一稃二米。釋曰∶按《詩·生民》云∶誕降嘉種，維 維 。李巡云∶黑黍一名 黍。 ，即墨黍之大名也。 ，是黑黍。若然 ， 皆黑黍矣。而《春官·鬯人》注云∶釀 為酒，如黑黍，一 二米。言如者，以黑黍一米者多， 為正二米。則 中之異，故言如以明 有二等，則一米者亦可為汁。又云∶ 即皮，其稃亦皮也。 、稃，古今語之異耳。漢和帝時，任城縣生黑黍、或三、四實，實二米，得黍三斛八斗是也。日華子云∶赤黍米，溫。下氣，止咳嗽，除煩，止渴，退熱。不可合蜜并葵同食。
圖經(jīng)曰∶丹黍米，舊不載所出州土。陶隱居云∶出北間，江東亦時有種，而非土所宜，今京東西、河、陜間皆種之。然有二種種米∶粘者為秫，可以釀酒；不粘者為m.52667788.cn/shiti/黍，可食。如稻之有云∶ ，赤苗。 ，黑黍。 ，一稃二米。釋者引《生民詩》云∶誕降嘉種，維 維 ，維糜（與 同)維芑， 即嘉谷赤苗者。李巡云∶ 即黑黍之大者名也者，別名為 。若然 、 皆黑黍矣。《周禮·鬯人》注∶亦以一二米者為 ，一米者為黑黍。后漢和帝時，任城縣生黑黍，或三、四實，實二米，得三斛八斗是也。古之定律，以上黨黑牡黍之中者累之，以生律度量衡。后之人取此黍定之m.52667788.cn/sanji/，終不能說協(xié)律。一說∶ ，黍之中者，乃一稃二米之黍也。此黍得天地中和之氣乃生，蓋不常有。有則一穗皆同二米，米粒皆勻無大小，得此，然后可以定鐘律。古今所以不能協(xié)聲律者，以無此黍也。他黍則不然，地有腴瘠，歲有兇穣，則米之大小不常，何由知其中者，此說為信然矣。今上黨民間或值豐歲，往往得二米者，皆如此說，但稀闊而得之，故不以充貢耳。
北人謂秫為黃米，亦謂之黃糯，釀酒比糯稻差劣也。
食醫(yī)心鏡∶主除煩熱，止泄痢并渴，丹黍米飯食之。傷寒類要∶傷寒后，男子陰易。米三兩煮薄飲，酒和飲之。發(fā)汗出愈，隨人加減。子母秘錄∶小兒鵝口不乳，丹黍米汁敷上。
衍義曰∶丹黍米，黍皮赤，其米黃，唯可為糜，不堪為飯。粘著難解，然亦動風。
