營養(yǎng)分析：每天熱量2560Kcal.超過中國營養(yǎng)學(xué)會推薦2400Kcal/天;蛋白質(zhì)81.2克，達(dá)到營養(yǎng)學(xué)會推薦80克/天的標(biāo)準(zhǔn);維生素C142.5mg,達(dá)到推薦標(biāo)準(zhǔn)100mg;脂肪95.5克,超過我國城市人口平均攝入量85.6克;纖維素僅9.45克,低于全國城市人均11.2克/每天,也明顯低于營養(yǎng)學(xué)會推薦的24～36克/天;鈣704mg,低于中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的800mg/天;鐵13.73mg,低于推薦的15mg/天;鋅14.5mg，略低于推薦的15mg;維生素A268μgRE ，明顯低于推薦的800μgRE; 鎂264.7mg，明顯低于營養(yǎng)學(xué)會提出的適宜攝入量350mg。醫(yī)學(xué)全在線搜集整理m.52667788.cn膽固醇428.2mg,明顯超過營養(yǎng)學(xué)會規(guī)定300mg/天以內(nèi)。
結(jié)論：該學(xué)生屬高脂肪、高膽固醇、低纖維素、低鈣、低維生素A飲食，此外攝入鋅偏低、鎂偏低、鐵偏低，如果未每天堅(jiān)持運(yùn)動40分鐘，加上睡眠不足，就會使體重指數(shù)增加，免疫力下降，抵抗力減弱，疲勞等。這種情況每日應(yīng)補(bǔ)充紐崔萊多種營養(yǎng)片及鈣鎂片各1～2片、果蔬纖維嚼片6片。
2：一南方成人，每天攝入300克大米，菜心500克，萍果150克，豬里脊肉100克，牛奶200ml,草魚50克，雞蛋50克，油脂30克、黃瓜100克、豆腐50克、玉米150克。香菇25克。
營養(yǎng)分析：每天能量2652.8 Kcal，蛋白質(zhì)74.29克，視黃醇當(dāng)量1001.3μgRE，維生素C252.5mg，脂肪62.9克，纖維素30.35克，鈣1296.8mg，鐵17.71mg,鋅14.95mg，鎂490mg，膽固醇318.6mg。各主要營養(yǎng)素完全達(dá)到中國營養(yǎng)學(xué)會推薦量標(biāo)準(zhǔn)。
結(jié)論：與例1相比，減少大米100克，增加玉米150克，增加菜心200克，將肥瘦豬肉改為豬里脊肉，將牛肉改為魚50克，增加黃瓜100克，豆腐50克，香菇25克。這樣就完全達(dá)到了均衡膳食。實(shí)際生活中，由于各種原因，一般不容易按例2配備膳食。那么，就應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充天然營養(yǎng)素，以彌補(bǔ)膳食營養(yǎng)不足。例如：紐崔萊營養(yǎng)蛋白質(zhì)粉10～20克，多種營養(yǎng)片及鈣鎂片以彌補(bǔ)膳食營養(yǎng)不足。否則,就是不“善待自己”，漠視健康。
3：膳食記錄：一個南方6歲兒童，每日吃大米250克、醫(yī)學(xué)全在線.搜集.整理m.52667788.cn牛肉100克、雞蛋一個、豬肉100克、牛奶200ml、菜心250克。
營養(yǎng)分析：膳食能量為1959Kcal,高于中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的1700 Kcal；攝入動物脂肪30克，長期來講對健康不利；每天攝入鈣625mg,低于營養(yǎng)學(xué)會推薦的800 mg；攝入纖維素量僅5.75克，遠(yuǎn)低于營養(yǎng)學(xué)會推薦的24克/日；攝入鋅12.9克，略低于推薦的13.5克；攝入維生素A261μgRE,遠(yuǎn)低于營養(yǎng)學(xué)會推薦的600μgRE；攝入鎂196.2mg,低于推薦的250mg/日。
