1、 維生素是維持機(jī)體正常代謝所必須的低分子有機(jī)化合物根據(jù)溶解性分為脂溶性和水溶性兩種。下列哪些是脂溶性維生素(ABDE)
(A)維生素A
(B)維生素D
(C)維生素B1
(D)維生素E
(E)維生素K
2、維生素是維持機(jī)體正常代謝所必須的低分子有機(jī)化合物根據(jù)溶解性分為脂溶性和水溶性兩種。下列哪些是水溶性維生素有(ACDE)
(A)維生素C、
(B)維生素E醫(yī),學(xué).全,在.線m.52667788.cn
(C)維生素B2
(D)維生素B6
(E)維生素PP
3、藥膳配制原則中的“四氣”指:(AD)
(A)寒、熱、溫、涼
(B)君、臣、佐、使
(C)陰、陽、表、里
(D)溫、熱、寒、涼
(E)溫、熱、寒、平
4、藥膳配制原則中的“五味”指:(AC)
(A)辛、酸、甘、苦、咸
(B)酸、甜、苦、辣、咸
(C)咸、酸、苦、辛、甘
(D)苦、辣、酸、甜m.52667788.cn、澀
(E)酸、苦、辛、甘、澀
5、藥膳配伍常用的原則是(ABCDE)
(A)寒者熱之
(B)熱者寒之
(C)實則泄之
(D)虛則補之
( E ) 君臣佐使
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