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2012年公共營養(yǎng)師三級考試輔導(dǎo):熬夜族晚餐不宜少吃

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-6-7 營養(yǎng)師考試論壇

熬夜族晚餐不宜少吃
  據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究,提高晚餐質(zhì)量,可以有效地改善人體的營養(yǎng)狀況,這與晚餐攝入的營養(yǎng)物質(zhì)更利于人體吸收有關(guān)。當(dāng)然,知識分子的晚餐也要因人而異,對于已明顯超重或肥胖的知識分子,晚餐適當(dāng)吃少些,占全天總熱量的30%左右即可。脂肪類食物少吃些,多吃些蔬菜和豆制品,保證他們吃飽,不然,晚上時間較長,人體如果產(chǎn)生饑餓感會影響睡眠。
  從事某些職業(yè)的人,如文、教、衛(wèi)生、新聞及各類型腦力勞動者,即所謂知識群,晚飯后大多有開夜車的習(xí)慣,有的甚至工作和學(xué)習(xí)到夜間十一、二點醫(yī),學(xué).全,在.線m.52667788.cn,這樣不但晚餐不能吃少,反而應(yīng)適量加點夜餐。否則,到時候就會饑腸轆轆,影響工作和學(xué)習(xí),對入睡同樣有影響,甚至有饑餓感,還會造成胃腸疾病的發(fā)生或出現(xiàn)低血糖的現(xiàn)象,對健康是不利的。
  因此,就寢晚的人晚餐不宜少吃。
  對從事腦力勞動的知識分子來說,他們晚飯后大多有“開夜車”的習(xí)慣,有的甚至晚飯后要工作、學(xué)習(xí)到夜間十二點左右,不但晚餐不能“吃得少”,反而要適當(dāng)加點夜餐。否則到臨睡時饑腸轆轆,就會影響入睡,甚至?xí)䦶乃咧叙I醒,這會造成某些慢性胃腸疾病的發(fā)生。
  晚餐對于體質(zhì)瘦弱的腦力勞動者更為重要,應(yīng)該把晚餐做為他們補(bǔ)充營養(yǎng)的好機(jī)會。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究,提高晚餐質(zhì)量,可以有效地改善人體的營養(yǎng)狀況m.52667788.cn,這與晚餐攝入的營養(yǎng)物質(zhì)更利于人體吸收有關(guān)。當(dāng)然,知識分子的晚餐也要因人而異,對于已明顯超重或肥胖的知識分子,晚餐適當(dāng)吃少些,占全天總熱量的30%左右即可。
  脂肪類食物少吃些,多吃些蔬菜和豆制品,保證他們吃飽,不然,晚上時間較長,人體如果產(chǎn)生饑餓感會影響睡眠?傊盹埡筮要較長時間工作或?qū)W習(xí)的知識分子,一定要吃好晚餐。晚餐食譜以安排富含維生素C和粗疑纖維的食物為佳。這類食物既能幫助消化,防治便秘,又能供給人體需要的 微量元素,防止動脈硬化,改善血液循環(huán),有利健康。

2012年公共營養(yǎng)師三級考試輔導(dǎo)專題

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