二級(jí)
三級(jí)
四級(jí)
服務(wù)
浙江|河南|廣東|北京|天津|河北|上海|江蘇|山東|山西|湖南|安徽|江西|福建|黑龍江|湖北
廣西|貴州|云南|四川|陜西|重慶|甘肅|寧夏|青海|新疆|西藏|遼寧|吉林|海南|內(nèi)蒙古|全國(guó)
您現(xiàn)在的位置: 醫(yī)學(xué)全在線 > 營(yíng)養(yǎng)師 > 復(fù)習(xí)資料 > 正文:公共營(yíng)養(yǎng)師考試輔導(dǎo):豆腐雖然好吃,過多不利于健康
    

公共營(yíng)養(yǎng)師考試輔導(dǎo)資料:豆腐雖然好吃,過多不利于健康

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-9-1 營(yíng)養(yǎng)師考試論壇

    豆腐為黃豆制品,營(yíng)養(yǎng)豐富,且膽固醇很少,含蛋白質(zhì)豐富。所以適當(dāng)多吃些豆腐對(duì)身體有益。但是,豆腐吃得過多,也會(huì)破壞人體必需的營(yíng)養(yǎng)素,給人帶來危害。這是因?yàn)椋S豆中的蛋白質(zhì)能阻礙人體對(duì)鐵元素的吸收。過量食用黃豆蛋白質(zhì),可抑制正常鐵吸收量的90%,從而導(dǎo)致人體發(fā)生缺鐵性貧血,表現(xiàn)為不同程度的疲倦、嗜睡和其他貧血癥狀。此外,豆制品還含有較豐富的蛋氨酸,若經(jīng)常多量食用豆制品,蛋氨酸在酶的作用下,轉(zhuǎn)變?yōu)橥桶?a class="channel_keylink" href="http://m.52667788.cn/pharm/2009/20090107120558_48129.shtml" target="_blank">胱氨酸而損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞,易導(dǎo)致膽固醇和三酰甘油沉積于動(dòng)脈壁,導(dǎo)致血管硬化醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供m.52667788.cn。

2012年公共營(yíng)養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)資料

...
關(guān)于我們 - 聯(lián)系我們 -版權(quán)申明 -誠聘英才 - 網(wǎng)站地圖 - 醫(yī)學(xué)論壇 - 醫(yī)學(xué)博客 - 網(wǎng)絡(luò)課程 - 幫助
醫(yī)學(xué)全在線 版權(quán)所有© CopyRight 2006-2010, MED126.COM, All Rights Reserved
皖I(lǐng)CP備06007007號(hào)
百度大聯(lián)盟認(rèn)證綠色會(huì)員