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2012年?duì)I養(yǎng)師考前養(yǎng)生知識(shí)輔導(dǎo):綜合維生素是否有益健康

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-4-11 營養(yǎng)師考試論壇

保健養(yǎng)生知識(shí)輔導(dǎo):綜合維生素是否有益健康

  另一個(gè)被研究證實(shí)攝取過量會(huì)增加心臟病及癌癥風(fēng)險(xiǎn)的是礦物質(zhì)“鐵”。50歲以下成年男性每天需要攝取鐵10毫克、女性則需要15毫克;超過50歲的人,不論男女都減少為每天10毫克。至于上限攝取量則是40毫克醫(yī),學(xué).全,在.線m.52667788.cn

  曾有醫(yī)學(xué)科普文章指出,維生素不是多吃多補(bǔ),所以不要去吃單劑補(bǔ)充品,如維他命E、鈣片等,但每天可以吃一顆綜合維生素,安全又實(shí)際。

  不過,現(xiàn)在卻又有營養(yǎng)專家提出警告,連每天吃一顆綜合維生素都可能出問題。

  因?yàn)椋承┚C合維生素里的維生素、礦物質(zhì)劑量,高到超過了安全值,而且愈來愈多研究也指出,高劑量的維生素對(duì)健康及預(yù)防疾病沒好處,反而會(huì)增加某些疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

  例如,最近幾個(gè)國外大型研究指出,血液中維生素A濃度高的人,罹患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)也比較高。另外有研究發(fā)現(xiàn),攝取過量維生素A,會(huì)增加兩倍的骨折風(fēng)險(xiǎn)。而且,我們攝取的維生素A會(huì)累積在體內(nèi),不像水溶性維生素(如B群、C)能隨尿液排出體外。

  根據(jù)美國國家科學(xué)院的“安全攝取上限”,成人每天維生素A的攝取量,包括來自食物及補(bǔ)充品,總計(jì)不宜超過3000微克。但有些國外的綜合維生素里,維生素A劑量單顆就高達(dá)4500微克,已經(jīng)超過安全攝取上限。

  另外,國外也有研究發(fā)現(xiàn),某些抗氧化維生素,如維生素C,吃高劑量(超過500毫克)反而會(huì)變成促氧化劑,增加身體氧化壓力,損害細(xì)胞。

  另一個(gè)被研究證實(shí)攝取過量會(huì)增加心臟病及癌癥風(fēng)險(xiǎn)的是礦物質(zhì)“鐵”。50歲以下成年男性每天需要攝取鐵10毫克、女性則需要15毫克;超過50歲的人,不論男女都減少為每天10毫克。至于上限攝取量則是40毫克m.52667788.cn。

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