2017年上半年公共營(yíng)養(yǎng)師考試二級(jí)模擬測(cè)試題(四)

[多選題]脂溶性維生素的共同特點(diǎn)是(ABCD )

A.化學(xué)組成僅含碳、氫、氧

B.溶于脂肪及脂溶劑，不溶于水

C.在體內(nèi)大部分儲(chǔ)存于脂肪組織中

D.大劑量攝入能引起中毒

2[多選題]影響乳汁分泌的主要因素有(AB )

A.內(nèi)分泌因素

B.哺乳期母親的營(yíng)養(yǎng)狀況

C.乳母的活動(dòng)

D.乳母再次工作的早晚

3[多選題]鈣在人體內(nèi)的生理功能有(BD )

A.抗氧化作用

B.構(gòu)成骨骼和牙齒

C.參與甲狀腺素合成

D.促進(jìn)某些酶活性

4[多選題]腸道中主要的蛋白消化酶有(BD )

A.胃蛋白酶

B.糜蛋白酶

C.腸激酶

D.胰蛋白酶

5[多選題]膳食調(diào)查通常采用的方法有(ABC )

A.稱量法

B.查帳法

C.24小時(shí)回顧法

D.平衡代謝法

6[多選題]由于孕期的生理變化，孕期膳食中可能缺乏的礦物質(zhì)主要是(ACD )

A. 鈣

B.磷

C.鐵

D.鋅

7[多選題]可能引起孕期母體貧血的營(yíng)養(yǎng)因素有(ABCD )

A.維生素C不足

B.鐵的吸收利用率低

C.維生素B12攝入不足

D.葉酸攝入不足

8[多選題]嬰幼兒常見的營(yíng)養(yǎng)素缺乏病有(ABD )

A.佝僂病

B.缺鐵性貧血

C.維生素A缺乏

D.鋅缺乏癥

9[多選題]抗氧化營(yíng)養(yǎng)素有助于老年人自由基的消除，以下(AD )是抗氧化營(yíng)養(yǎng)素

A.硒

B.維生素B1

C.β-胡蘿卜素

D.半胱氨酸

10[多選題]女，64歲，患慢性阻塞性肺氣腫合并感染，給該患者計(jì)算能量供給時(shí)，應(yīng)考慮(AD )

A.理想體重

B.基礎(chǔ)能量消耗

C.體質(zhì)指數(shù)

D.活動(dòng)系數(shù)

公共營(yíng)養(yǎng)師考試模擬測(cè)試題及歷年真題